香椿籽怎麼吃 香椿子多少錢一斤

香椿籽怎麼吃

香椿籽指的不是香椿的果實，而是隻香椿果實中的有同名黃白色羽翼的香椿種子，主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，營養價值比較高，但是直接食用香椿籽的味道不是很好，也只能泡水或者煎水食用。通常食用香椿籽的方法是將香椿培育成香椿芽苗食用，味道鮮美可口，可以涼拌、炒食、下火鍋、煎雞蛋等。

涼拌香椿苗

1、準備鮮嫩的香椿苗150克，乾紅辣椒1根，香油、食鹽適量。

2、香椿苗清洗乾淨，去掉種皮和芽苗根的部位。

3、香椿苗放籃中瀝乾水分，乾紅辣椒切絲，過油爆香。

4、將瀝乾的香椿苗放在大碗中，加入乾紅辣椒絲、香油、食鹽。

5、攪拌均勻即可食用。不下換生食的，可以將香椿苗燙一下再食用。

香椿苗拌豆腐

1、準備香椿苗100克，豆腐一塊，蒜末、鹽、糖、醋、油適量。

2、將豆腐切小塊，入加適量食鹽的沸水中焯燙至豆腐成熟，撈出瀝乾水分。

3、將香椿苗去根，清洗乾淨，放入鹽、糖、醋攪拌均勻。

4、將豆腐放在碗中打底，倒入拌好的香椿苗。

5、燒一些油，加入大蒜爆香，趁熱澆在香椿苗上面即可。

香椿苗火龍果沙拉

1、準備香椿苗100克，聖女果100克，火龍肉100克，沙拉汁適量。

2、將香椿苗去除根部，去掉種皮，清洗乾淨，瀝乾水分。

3、將香椿苗切成合適的長度放入碗中、聖女果對半切開。

4、火龍果切成合適的大小也放入碗中，加入沙拉汁攪拌均勻即可食用。

香椿苗攤雞蛋

1、準備香椿苗50克，雞蛋3個，食鹽、油適量。

2、將香椿苗去除根鬚，清洗乾淨，瀝乾水分，切碎。

3、將雞蛋磕入碗中，打散，加入香椿苗和食鹽攪拌均勻。

4、鍋中入適量的熟油，7層熟左右倒入雞蛋香椿苗混合液。

5、小火煎至兩面金黃，即可盛出鍋。

香椿子多少錢一斤

香椿子通常價格在25到80每斤。

香椿子的質量較輕，每斤香椿子的香椿子數量很多，不易得到，因此香椿子的價格比較高，不同時節，不同香椿質量，不同售賣渠道，不同購買量，其價格也會有區別，因此具體的價格需要在具體的購買地點確認。