碧波桂帆
綠豆湯隔水燉要多久
綠豆湯隔水燉要燉3-5小時。
綠豆一般是比較難燉爛的，而隔水燉的綠豆湯，一般使用燉盅，那麼快燉一般需要3小時，慢燉一般需要5小時。由於綠豆湯隔水燉需要較長的時間，建議可以在晚上睡之前就開始燉，第二天一早上就可以吃了。
隔水燉和直接燉哪個更好
隔水燉和直接燉各有好處。
1.隔水燉是將原料放入燉盅再隔水燉煮，就要鍋中的食材一直保持在100度上下，燉出來的食物不容易上火、粘鍋、發糊，但缺點是需要比較長的時間，
2.直接燉就是將食材放入燉鍋中直接放在火上燉，這個做法的好處就是比較快速，但是燉出來的湯可能會粘鍋、燉糊，需要不斷進行攪拌。
長期吃隔水有害嗎
長期吃隔水燉並沒有害處。
隔水燉就是將食材入燉盅再隔水燉煮，同樣能夠將食物煮熟，且燉盅是陶瓷的，期間不會產生有害、有毒物質，因此經常吃隔水燉的食物並沒有害處，而且更能夠保持食物的原汁原味，不容易上火，吃起來更加健康。
綠豆湯沒涼可以放冰箱嗎
綠豆湯沒涼不建議直接放入冰箱，因為這樣容易縮短冰箱的壽命，也不利於食物的保鮮。
食物還是熱的時候，會散發熱氣，直接放到冰箱中首先會拉高冰箱的溫度，對於原本存放在冰箱中的食物而言，會加速食物的變質，而且會影響冰箱的製冷執行、縮短冰箱的壽命，還會增加耗電。
