韋陀慧婕
新鮮松茸怎麼吃
可以炒食、煲湯、烤食，或者煮粥食用。
松茸是一種珍貴的藥用菌類，其口感鮮嫩爽滑，而且還含有很高的營養價值，在松茸裡含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸，以及微量元素等營養成分，通常為了最大程度的發揮松茸的營養價值會將松茸煲湯食用。
松茸炒肉
材料：松茸、五花肉、調味品。
做法：
1、肥肉下鍋，煸炒出油脂來。
2、下青椒片和大蒜末炒香。
3、松茸下鍋。
4、翻炒翻炒。
5、加入適量的糖和鹽。
6、快收汁的時候放入切成小段的小蔥蔥白。
7、試味，出鍋。
鮮松茸土雞湯
材料：松茸、土雞、老薑、鹽。
做法：
1、土雞宰殺、切塊後備用。
2、清水放入鍋中燒開。
3、放入切塊的土雞進行焯水。
4、燒開後撈起上面的浮沫。
5、放入老薑，轉小火慢燉。
6、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。
7、等雞湯煮得金黃之後放入松茸一起燉煮。
8、等雞肉煮得軟爛之後放入適量食鹽調味。
9、盛出食用。
鮮松茸炒竹筍
材料：松茸、竹筍、食鹽、食用油。
做法：
1、筍子清洗乾淨、切成片狀。
2、筍子用鹽水煮一煮，去掉澀味。
3、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。
4、五花肉切成寬片。
5、鍋裡倒入少量油。
6、放入五花肉，炒出油脂來。
7、放入松茸，翻炒，加少許鹽，蓋上蓋子。
8、等到松茸變軟、湯汁溢位後放入焯水的竹筍。
9、加入少許的糖，翻炒均勻，然後蓋上蓋子開小火燜熟。
10、加入適量的食鹽調味，出鍋食用。
松茸煮多久才熟
20分鐘左右。
松茸是比較耐煮的食物，一般來說，將松茸放入鍋中熬煮，20分鐘以後就可以食用了，但大部分家庭在烹飪松茸時，會在松茸煮熟後繼續進行熬煮，讓松茸裡面的營養成分析出在湯水中，使湯水的味道更為鮮美。
