姬松茸是松茸嗎 姬松茸和松茸如何區分

姬松茸是松茸嗎

姬松茸不是松茸。

松茸和姬松茸是兩種完全不同的菌類，一般松茸都是長在高海拔、無汙染地區，松針掉落在土壤以後，腐爛的地方就會長出松茸，松茸只能野生，幾乎不可能人工培植，姬松茸（巴西蘑菇）是一種可以人工栽培的食用菇。

根據我國真菌名錄記載，松茸的正式名稱是松口蘑，屬於擔子菌門，口蘑科，而姬松茸原產於巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬於傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。松茸是一種天然藥用菌，營養價值極高，其成分中包含多種只有松茸才有的活性物質，因此在國際上被廣泛用於製作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。

姬松茸（巴西蘑菇）是一種可以人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的30分之一，由於全世界只有中國把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，導致很多人將姬松茸誤認為松茸，結果許多關於姬松茸的營養價值介紹實際上寫的都是松茸，誇大了姬松茸的價值。

姬松茸和松茸如何區分

外觀和質地：

松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，新鮮松茸外形似傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有慄褐色的纖維狀茸毛鱗片，菌蓋中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉白嫩肥厚，質地細密。

姬松茸則明顯是帽大腳小，很不均勻。姬松茸為黑帽白腳，菌蓋平展，頂部中央平坦，菌柄白色，呈圓柱狀。

口感和味道：

松茸有濃郁的特殊香氣，口感極潤爽滑。

姬松茸則是有杏仁香味，口感脆嫩。

松茸為什麼那麼貴

松茸是野生產品，至今沒能人工培育出來成品。

主要銷售物件是日本和韓國及新加坡。具有抗癌治癌的效果，氣味芳香宜人。是菌類食品種的魚翅燕窩。主要產地黑龍江北部，吉林延邊地區為松茸的主要產區，品質最為優良。延邊的松茸產量在全亞洲的松茸價格體系起到舉足輕重的角色。

松茸吃了有什麼好處

提高免疫力

松茸含有人體所需的各種營養，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能啟用人體的T細胞，對身體虛弱、術後產後人群快速提高免疫力具有一定的功效。

抗癌抗腫瘤

松茸體內含有一種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇(RNA)，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素,破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因，從而達到抑制腫瘤和控制腫瘤復發、轉移的目的。

治療糖尿病及心腦血管疾病

松茸具有提高體內胰島素含量、減少飯後血糖含量甚至降糖的功效;同時，松茸中的油酸亞油酸可以有效清除人體血液中的垃圾，降低血液粘稠度，有效預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管疾病。

抗衰老美容養顏

松茸多糖能增強機體的抗氧化能力，降低組織細胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸還具有養顏美白的效果，黑色素是決定膚色的主要因素，松茸中的松茸粗多糖對可以透過干預黑色素沉積的發生過程，而達到美白肌膚的目的。

促進腸胃功能

中國古典文獻記載，松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣等功效，能夠有效促進胃腸功能。