振豔郎
松茸不能洗嗎
可以洗，但不能浸泡。
松茸屬於野生菌，採摘後表面會有許多的泥土，所以是需要稍微清洗一下的，但在洗的時候一定要用細小的水流清洗，且需要用海綿或者是柔軟的東西輕輕的將松茸表面的髒東西去掉。注意松茸一定不能直接放水中浸泡，因為這樣會嚴重影響松茸的口感，並且還可能導致其中營養成分流失。
松茸表面的黑色需要刮掉嗎
不用。
新鮮松茸的表面會有許多黑色的東西，這其實是松茸本身菌衣的顏色，是可以食用的，也具有很高的營養價值，所以在清洗松茸的時候不需要將其刮掉。但如果是將松茸用來做刺身食用的話，為了美觀很多人就會選擇將這層菌衣去掉，但如果是清燉或者是其他方式食用的話，就建議保留菌衣。
松茸需要焯水嗎
不用。
松茸在烹飪之前是不需要經過焯水處理的，如果是新鮮松茸的話，直接清洗乾淨烹飪熟即可食用，但如果是幹松茸的話，在吃之前需要先用溫水泡發開來。松茸有食用菌之王的美稱，口感嫩滑細膩、菌香濃郁，且有著非常高的營養價值，食用後不僅能滿足人群的營養需求，同時還能益智補腦、強心補血、有助於增加機體免疫力。
松茸可以生吃嗎
可以。
松茸是一種十分珍貴的菌類，是可以直接生吃的，因為松茸一般只生長在沒有汙染的環境中，本身具有的安全，不會出現中毒患者是其他不良的現象，且直接生吃能最好的保留其中的營養成分。只是生吃的口感並不是很好，味道比較淡，用來燉湯味道會更加的鮮美，不管是哪種食用方式都是可以的，建議根據自己的口味喜好來選擇適合自己的食用方式。
