嶺南沛春
豬腳上的瘦肉熱量高嗎
比較高。
由於豬指令碼身含有豐富的脂肪，在烹飪製作的過程當中會加入大量的油，另外豬腳中蛋白質食用後也會產生熱量，因此豬腳屬於高熱量食物，每100g豬腳的熱量大約為200大卡左右。豬腳中瘦肉熱量含量也比較高，只是由於其油脂含量比較少，所以熱量要遠低於肥肉部分。但如果擔心長胖的話，建議還是要少吃豬腳。
豬腳吃了會美容嗎
適量食用能起到一定的美容作用。
1.豬腳中含有大量的膠原蛋白成分，經常食用能給面板補充營養，從而能讓面板更加的細膩和緊緻，同時還能讓面板更富有彈性。
2.豬腳中還含有大量維生素C、維生素E等具有抗氧化性的成分，食用後能清除體內有害自由基，同時還能淡化黑色素的形成，並且還能預防皺紋的產生，具有很好的美白、抗衰老作用。
豬腳要燉多久才會爛
2小時左右。
豬蹄一般需要2小時左右才能完全燉爛，這樣燉出來的豬腳口感才會比較好。如果想縮短燉煮時間的話，建議可以使用高壓鍋燉，還可以將豬腳切成小塊，這樣也能更好受熱。另外在燉豬腳之後還可以先將其焯一下水，這樣能不僅能去除豬腳中的血水和髒東西，同時還能縮短燉豬腳的時間。
豬腳要買前腳還是後腳
前豬腳。
買豬腳的時候也是有很多講究的，前豬腳由於活動量比較大，所以形狀相對粗壯，肉質也更加厚實，吃起來口感會更好。而後豬蹄活動量少，看起來比較細長且比較直，捏起來肉很少，基本都是骨頭。所以在購買豬蹄的時候儘量選擇直立的前豬蹄。
