桂圓煮粥能天天吃嗎 桂圓粥如何煮好喝

桂圓煮粥能天天吃嗎

可以適量天天食用。

桂圓煮粥味道香甜，營養豐富，一般是可以適量天天食用的，經常喝桂圓粥可以幫助補充部分人體所需的營養，還可以起到美白潤膚，提高人體免疫力等作用，但是要注意不宜食用過多，否則不僅起不到滋補作用，反而會引起身體不適，一般建議每天喝1-2小碗就可以了。

桂圓粥如何煮好喝

1、大米(要用新米，口感糯、軟的才好吃)洗淨，浸泡1~2小時。

2、幹桂圓剝去外殼，再剝去核，如嫌麻煩亦可不去核，吃時再吐一樣的。

3、用冷水將蓮子和紅棗煮半小時(不要用開水，開水燒豆子、蓮子等不容易爛)。把浸泡好的米入，燒開後關小火，再用小火煮半小時。

4、把剝好的桂圓放入，再煮二十分鐘就好了。

桂圓如何挑選

(1)乾溼

在剝殼時，可以觀察果殼乾溼度。好桂圓果殼乾爽清脆，剝殼是容易破碎。劣質桂圓由於受潮或浸水等原因，果殼較潮溼、剝殼不易碎。不推薦購買受潮的桂圓乾，在儲存上條件苛刻，容易發生黴變。同時還可以觀察果肉的乾溼度，好桂圓乾烘焙溼度適中，果肉緊緻。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多，味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。一般認為溼度23%左右口感最佳，最適合儲存。

(2)搖晃

在購買時，還可以拿起一顆桂圓放手上搖晃一下，如果果肉飽滿厚實，帶殼的桂圓乾搖晃後不會響;若有明顯響聲，能感覺到晃動的，說明果肉較乾癟，最好不要買。或者是因為烘焙過度也會產生搖晃聲音，烘焙過度的桂圓乾味道焦苦，營養價值不高，所以也不推薦購買。

桂圓有哪些禁忌人群

1、對於本身帶熱的哮喘患者，則會引發肺熱咳嗽。

2、燥熱、有痰火、患面板病、胃脹(肝火盛)者，請切記不宜多吃桂圓。

3、當外感初起時，就要忌口桂圓，因為這種性溫味甘的水果可能會困住內熱，耽擱病情。

4、當咳嗽時，無論是寒咳或熱咳，亦請忌口桂圓，因為桂圓的特性，能令內熱更盛、虛寒升級。

5、中醫講究食物性味和個人體質的配合，凡有內熱、痰火的人都不應多吃桂圓。