良才桑
不宜過量食用
皂角米桃膠雪燕含豐富的氨基酸、維生素，是營養滋補的甜品，受到很多人喜愛。不僅有美容嫩膚、抗衰防老的功效，餐後食用還十分利於消化，因此也是很多人飯後必吃甜品之一。但是桃膠不易消化，過量食用很容易造成消化不良，因此導致腸胃不適。雖然皂角米桃膠雪燕營養美味，但建議大家適量食用，一般來說，桃膠食用10~15克即可。
風寒咳嗽痰者不宜食用
皂角米桃膠雪燕有很好的滋補作用，酷暑季節喝上一碗皂角米桃膠雪燕羹使人神清氣爽。銀耳味甘、淡、性平、無毒，有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的功效，可以增強人體免疫力，銀耳性潤而膩，因此風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食。
孕婦不宜食用
皂角米桃膠雪燕雖然含多種營養物質，口感軟糯清香，但是桃膠有活血益氣的作用，常用於產後不適症狀，治產後下痢赤白，裡急後重疞痛，懷孕期間食用不利於胎兒生長，嚴重者還可能會導致滑胎。
嬰幼兒不宜食用
皂角米桃膠雪燕含蛋白質、氨基酸、維生素及鈣、鐵、磷等微量元素，有潤腸益胃、補氣和血、補腦提神、美容嫩膚、強心壯身、延年益壽等功效，適量食用對身體大有益處，但要注意嬰幼兒不宜食用，皂角米桃膠雪燕羹不易消化，嬰幼兒生長髮育尚未完全，食用後可能會造成腸胃不適。
經量多者不宜食用
雪燕富含十多種人體所需的氨基酸，被譽為補鈣養顏佳品，有“綠色燕窩”的美稱。銀耳富有天然植物性膠質，有滋陰作用，長期服用可以潤膚，有美容養顏的功效。經量多的女性不宜食用皂角米桃膠雪燕羹，因為桃膠有活血作用，可能會影響經期執行，使經量更多。
