易綠郎
腎臟是人體的重要器官，談到補腎，網路上眾說紛紜，方法多多，其實沒那麼複雜。2014年11月11～16日舉行的美國腎病學會護腎宣傳週期間，有兩位研究者提出了健康的飲食可以幫助保護腎臟的食療方案，本文對此作了簡單的介紹。
談補腎，網路上眾說紛紜。而中醫上的補腎是指透過飲食、藥補、健身運動、氣功、針灸、按摩等手段達到改變腎虛的狀態。腎虛指腎臟精氣陰陽不足。中醫認為，腎虛分腎陰虛和腎陽虛，要根據不同的症狀對症施治。但是，腎陰虛和腎陽虛僅僅是最常見的腎虛種類，言外之意，除了腎陰虛和腎陽虛之外，還有一些不常見的腎虛情況。既然常見的腎虛包括腎陽虛和腎陰虛，我們有必要對此症狀有所瞭解。就腎陽虛的症狀而言，主要表現為腰痠、四肢發冷、畏寒，甚至還有水腫，這些都為“寒”的症狀，性功能不好也會導致腎陽虛；而腎陰虛的症狀為“熱”，主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、、等。現代科學證明，當人發生腎虛時，無論腎陰虛還是腎陽虛，都會導致人的免疫能力降低。有更多的證據表明，腎虛發生時，腎臟的免疫能力降低，腎臟的微迴圈系統亦會發生阻塞，腎絡呈現不通。所以對於腎虛的治療應防治結合。
腎臟是人體的重要器官，其基本功能是生成尿液，藉以清除體內代謝產物及某些廢物、毒物，同時經重吸收功能保留水份及其他有用物質，如葡萄糖、蛋白質、氨基酸、鈉離子、鉀離子、碳酸氫鈉等，以調節水、電解質平衡及維護酸鹼平衡。腎臟同時還有內分泌功能，生成腎素、促紅細胞生成素、活性維生素D3、前列腺素、激肽等，又為機體部分內分泌激素的降解場所和腎外激素的靶器官。腎臟的這些功能，保證了機體內環境的穩定，使新陳代謝得以正常進行。儘管對於補腎方式方法，網路上唾手可得，不勝列舉。但是，唯獨有些護腎方法(如限制鈉攝入量等)卻鮮為人知或者知之甚少。
根據MedicalXpress網站2014年11月16日釋出的美國腎病學會(American Society ofNephrology)提供的有關訊息，在美國費城賓夕法尼亞州會展中心(Pennsylvania Convention CenterinPhiladelphia)，2014年11月11～16日舉行的美國腎病學會護腎宣傳週期間，有兩位研究者提出了健康的飲食可以幫助保護腎臟的食療方案，在此作以簡單介紹，供大家參考。
研究一：高質量飲食顯著降低患腎病風險
改變飲食習慣可能是一種減少慢性腎臟疾病(chronic kidney disease簡稱CKD)負擔的低成本、而且簡單的干預方法。為了檢驗這個假說， 英國愛爾蘭戈爾韋國立大學(National University ofIreland Galway)的安德魯•史密斯(AndrewSmyth)博士和他的同事們分析了美國國立健康研究院與美國退休人員協會聯合開展的飲食與健康研究(National Institutesof Health-AARP Diet and HealthStudy)問卷調查，共有544635名參與者，此問卷調查旨在評估飲食質量以及鈉和鉀的攝入量。
對於已知的降低心血管疾病風險的飲食質量的評價，採用3種不同的計分方式。高質量的飲食會使因為腎病需要透析或腎臟失去活力的風險降低16%到23%。高質量的飲食包括多吃水果、蔬菜和不飽和脂肪。研究人員還發現，高鈉攝入量(平均4.7g /d)與因為腎病需要透析或使腎臟失去活力的風險增加有關，但與鈉的適當攝入量相比較，低鈉攝入量(平均2.0g/d)同樣對腎臟健康不利。相比之下，高鉀攝入量與降低未來的腎病風險也有關聯。
安德魯•史密斯博士說：“我們的發現擴充套件了已知的健康飲食(healthydiet)的益處，而且顯示出健康的飲食習慣消費，可以對腎臟未來起到保護作用，飲食習慣的改進是一種低成本的簡單幹預方式，但是它提供了可顯著降低慢性腎臟疾病負擔的方法，同時對心血管疾病(cardiovasculardisease)也起到保護作用。"
研究二：低鹽飲食降低蛋白尿患病機率
在另一項研究中， 澳大利亞喬治國際衛生研究所(The George Institute for Global Health, inAustralia)的臨床醫學(MBBS)梅格•賈丁(MegJardine)博士和她的同事合作研究發現，減少食鹽攝入量會降低蛋白尿(Proteinuria)或尿蛋白質過剩患病風險。蛋白尿是腎臟功能障礙的一個標誌，也是慢性腎病的典型症狀，蛋白尿的形成原因與腎小球的屏障功能有著密不可分的關係。腎小球毛細血管由三層結構組成，由內到外分別為內皮細胞層、基膜層和上皮細胞層。由於這三層細胞都分佈有大小不等的濾孔和負電荷，所以腎小球毛細血管的屏障功能可以分有兩種，即機械屏障——濾孔和電荷屏障——負電荷。出現蛋白尿在排除其他如生理性因素、體位性因素等原因外，透過其他腎臟B超檢查、腎功能檢查、尿常規檢查等，基本上可以判斷是腎臟受損而導致的臨床症狀。當然，蛋白尿的臨床意義非常複雜。臨床上見到持續性蛋白尿往往意味著腎臟的實質性損害。當蛋白尿由多變少時，既可反映腎臟病變有所改善，也可能是由於大部分腎小球纖維化，濾過的蛋白質減少，腎功能日趨惡化，病情加重的表現。因此判斷腎臟疾病損害的輕重，不能只憑蛋白尿來衡量，要綜合尿蛋白的量和持續時間來全面考慮，還要結合全身情況及腎功能檢查來確定。
大量臨床資料表明，腎病綜合症和持續性蛋白尿患者預後不良。在局灶性腎小球硬化、膜增殖性腎小球腎炎、、、腎病和慢性排異反應中，蛋白尿是腎臟病進展和病死率增加的顯著獨特的決定因素。事實上這些疾病的緩解，尿蛋白質排洩的減少，不論是自發的還是透過積極治療所致，都可改善存活率。
在2011～2012年之間，澳大利亞有130萬(約佔人口總數的7.7%)，年齡在18歲或者以上的人患有蛋白尿。在未來十年，腎臟疾病患病率的預計增長態勢與糖尿病患病率的上漲趨勢大致相近。
李尼科爾博士(Dr NicoleLi)等人的研究中，隨機選擇了中國120個村莊作為研究物件，實施為期18個月的不干預或減少鈉攝入量的相關研究，包括教育和訪問用補充鉀鹽替代鈉鹽進行對比研究。這些村莊的村民接受鈉攝入量減少干預的個體，與對照村莊的村民相比較，患蛋白尿的可能性下降了33%。澳大利亞腎臟健康機構為此項研究提供了部分資助，該機構的醫療主任蒂姆•馬修博士(DrTim Mathew)對其研究結果表示讚賞。
梅格•賈丁博士說：“現在的根本問題是減少鹽攝入量是否對於預防腎臟損害的發展有積極作用。如果確實有作用，專業學會將會提出一種透過飲食干預，改進腎臟健康的新方法：即有效攝入和相對較低成本，而且不失為當前以藥為基礎預防腎病方法的有效補充。”
蒂姆•馬修博士認為：“這項研究是基於受控社群、以人飲食攝入量對蛋白尿的影響研究的首次示範，這項研究為關於改變飲食習慣更大規模的深入研究奠定了基礎，如果進一步研究結果得到證實，無疑將會導致對蛋白尿患者實際施治方法的變化。”
來源於：生物探索(www.biodiscover.com) 轉載請註明出處 生物探索
