木耳是酸性還是鹼性食物

木耳是酸性還是鹼性食物

木耳是鹼性食物。

食物的酸鹼性並不是從口感上來判斷，而是指含有鈣、鉀、鈉、鎂的食材，在攝入人體後最終代謝而成的產物呈酸鹼性，木耳含有的這些成分最終呈鹼性，故木耳是鹼性食材。

木耳是涼性的嗎

木耳不是涼性，它是一種平性食材（微寒）。

木耳性平味甘，屬於一種平性食材，但是它帶有一點微寒性。經常食用木耳有很好的補血止血、美容養顏的作用，是非常適合女性朋友的食材。

木耳不是酸涼性食物但吃完胃疼是怎麼回事

1、食用過多

如果一次性食用木耳量比較多時，人體無法完全吸收，進而就會造成胃疼胃脹的情況，而且木耳偏寒性，吃多了可能會傷到脾胃，造成胃疼。

2、消化不良

木耳屬於粗纖維食物，當人體的消化系統比較弱時，可能就會因為木耳難以消化，造成胃部不適。

3、腸胃不適

木耳不是很好消化，如果人體本身腸胃就存在問題時，那麼吃木耳可能還會加重腸胃不適。

黑木耳有哪些功效

1、改善貧血

富含蛋白質與鈣、磷、鐵等維生素、且可活血，故可改善貧血。

2、促進排便

其豐富的纖維素、半纖維素、果膠等食用纖維，可促進腸胃蠕動進而協助宿便的排出。

3、抗膽固醇

黑木耳含豐富的植物蛋白及多種有益元素，鐵質甚多，有抗膽固醇、甘油三酯並有抗血小板凝集於血管壁功能，因能阻止動脈內膜增厚、管壁硬化或鈣化，對血液有抗凝之功效。

4、益氣活血

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，脾胃虛弱者，氣血不足，常食用黑木耳可滋陰養胃、益氣活血。

5、養顏美容

黑木耳含有豐富的蛋白質，維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含鐵量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。

6、減重減肥

黑木耳含有維生素B2和大量的鐵質，乾燥後再吸入水份的膨脹係數很高，食用後可讓腸胃溼潤膨脹，隨著腸胃的蠕動而貼附於絨毛表面，可減緩胃腸酵素分泌到腸胃中，以致於不易有飢餓感，可達到纖體的效果。

日常鹼性食材有哪些

水果類：山楂、石榴、木瓜、荔枝、龍眼、葡萄等。

蔬菜類：胡蘿蔔、白菜、銀耳、芋頭、紅薯、大頭菜、薺菜等。

藥材類：茯苓、人參、桂花、當歸、何首烏、丹參、天麻等。

堅果類：黃豆、栗子、杏仁等。

木耳的營養價值

每100克木耳中含有蛋白質12.1克、纖維素30克、胡蘿蔔100微克、維生素E11.3毫克、維生素A17微克、鈣247毫克、鎂153毫克、鐵97.4毫克、鉀757毫克、磷292毫克、鈉48.5毫克等。具有養顏美容、補血止血、預防結石、潤腸排便、防癌抗癌、預防冠心病的功效。

吃木耳的注意事項

1.凝血功能障礙、“三高”患者不宜吃木耳，木耳具有一定的抗凝血功能，若是凝血功能有障礙的人群吃了木耳或者是三高”患者出血了，會使凝血的速度變慢，增加風險。

2.出血性中風患者不宜吃木耳。出血性中風患者本來的凝血功能就比較差，而木耳又有抗凝的作用，所以最好不要吃木耳。

3.脾胃虛寒、急性腸胃炎、經期女性、嬰幼兒、老人等人群要慎食木耳。木耳偏寒涼性，吃了木耳後可能會加重身體的負擔，造成身體不適。

4.孕婦不宜多吃木耳。木耳有一定的滑利作用，孕婦吃多了木耳可能會引起流產。