南風含蕊
泡發的木耳隔夜怎麼儲存
冷藏儲存。
已經泡發的木耳如果不能及時食用的話，建議將木耳中水分完全瀝乾，然後再用保鮮膜將木耳密封好，最好將其放入冰箱中冷藏儲存，這樣能避免木耳和外界空氣接觸，低溫還能一直細菌的滋生，從而能延長木耳的儲存時間。但這種已經泡發好的木耳建議要儘快吃完，最好是第二天立馬吃完。
木耳需要泡多久
1-2小時左右。
平常市面上購買的木耳一般為幹木耳，食用之前需要將其泡發開來，但木耳的浸泡時間和水溫有很大關係，如果直接用冷水的話，需要浸泡3-4小時左右，但如果使用溫水，一般1-2小時左右就能將木耳泡發開了。但注意不宜用熱水浸泡，應為熱水浸泡會對木耳的營養價值以及口感都會造成影響。
木耳泡發能直接涼拌嗎
不可以。
泡發後的木耳不宜直接涼拌食用，還需清洗並將其煮熟才可以。因為木耳表面有很多褶皺，這些褶皺間很容易藏汙納垢，木耳泡發後表面還會有很多泥巴、灰塵、細菌，需將其洗乾淨才能。且木耳洗乾淨後需要將其煮熟，如果直接生吃會對腸胃造成不好影響。
木耳怎麼洗乾淨又快
澱粉清洗
在洗木耳時可以往水中加入適量的澱粉，澱粉具有較好的吸附性，能去除木耳表面的灰塵、細菌以及泥巴物質，浸泡之後再用清水將木耳沖洗乾淨即可。
食醋清洗
食醋當中的醋酸具有殺菌消毒的作用，所以在清洗木耳的時候可以往水中加入適量的食醋，其能將木耳洗得更佳乾淨。
食鹽清洗
食鹽具有殺菌消毒作用，所以也可以用食鹽來清洗木耳，也能將木耳洗得非常乾淨。
