天際茂學
滋養細胞
山核桃中含有豐富的蛋白質和人體生長髮育必需的不飽和脂肪酸，這些都是我們的腦組織細胞生陳代謝的重要物質。將山核桃仁在酒中浸泡過後，其營養物質可以更快地被人體的大腦所攝取。經常用山核桃泡酒喝，可以起到滋養腦細胞的功效，老年人可以多喝點，能夠讓大腦更加靈活，減緩衰老。
保護心血管
山核桃泡酒的作用之一就是可以保護心血管，預防心臟疾病。核桃中含有很多的油酸和抗氧化的物質，這些都是保護心血管的良藥，老年人經常用山核桃泡酒喝，可以預防高血壓、中風等各種老年疾病，不過，建議飲用次數不要太過頻繁，可能會讓身體不消化。
治療失眠
很多年輕人因為生活壓力過大，導致神經衰弱，在晚上難以入眠，甚至睡著了也會出現多夢的現象，而用山核桃泡酒喝，可以適當改善這種現象，提高睡眠質量。此外，山核桃泡酒喝的功效對於老年人也是十分有好處的，老年人年紀大了，在晚上經常會失眠，可以喝適量的山核桃酒來防治這種現象。
核桃仁泡酒的方法
核桃仁、水果刀、錘子、擀麵杖、鍋、雞蛋、酒、紅糖。
1、用錘子把核桃仁敲出來，挑選一些乾淨的核桃仁，去除雜質。
2、用水果刀將挑選好的核桃仁簡單切一下。
3、然後用擀麵杖用力將核桃仁碾碎。、將水和核桃碎粒倒入鍋中文火慢煮5分鐘。
4、把調製好的雞蛋和酒倒入鍋中，文火煮6分鐘左右。
5、再加入適量紅糖，盛出來即可。
