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菱角是生吃還是熟吃好菱角是酸性還是鹼性

六合雪柳

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現在正是吃菱角的時候，菱角大量上市，很多人買回來菱角不知道怎麼吃，那麼菱角是生吃好還吃熟吃好?菱角是酸性還是鹼性？

菱角是生吃還是熟吃好

菱角熟吃好。

菱角的生長環境是淡水湖泊，從開花結果開始菱角就一直身處水下，深受環境的影響，淡水湖泊中含有很多的寄生蟲和菌類，因此，這菱角有很大的可能被汙染，在其體內帶有寄生蟲卵或活體，生吃可能會被感染。

菱角是鹼性食物。

菱角是菱科，菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。

菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌症。據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。

菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。

釋出於 2023-09-15