詩夏Sama
甘蔗能放冰箱嗎
甘蔗能放冰箱。
甘蔗中含有大量的水分，同時具有高纖維、高糖分的特點，吃起來汁水多、口感甜，但是卻不好儲存，甘蔗削皮後很容易受到細菌的汙染，發生腐敗變質現象，儲存不當也容易失水，冰箱溫度低、溼度高，適合用於儲存甘蔗，但是也應儘快食用。
甘蔗放冰箱可以放多久
1天左右。
甘蔗水分含量高，放在常溫下，只要半天水分就會流失大半，冰箱中的溼度可以達到90%，可以減緩甘蔗的水分流失速度，而且冰箱的溫度較低，可以延緩細菌繁殖生長的速度，將甘蔗放在冰箱儲存一天是沒有問題的，過久的話也容易串味和腐敗變質了。
帶皮甘蔗可以放冰箱嗎
帶皮甘蔗可以放冰箱。
甘蔗的外皮具有保護甘蔗內部不受細菌侵襲的作用，也能鎖住甘蔗中的水分，將帶皮甘蔗放在冰箱可以增加甘蔗的風味，冷藏後的甘蔗拿出來食用甜度更高，口感更佳，但是這種儲存方式只適合短期儲存，或者夏天儲存甘蔗，冬天，或者長期存放帶皮甘蔗還是放常溫比較好。
削過皮的甘蔗能冷凍嗎
削過皮的甘蔗能冷凍。
甘蔗中的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素、木質素等，經過低溫冷凍也不會改變成分，將削過皮的甘蔗用密封袋裝著放在冷凍層裡面，可以抑制細菌的繁殖，也可以抑制甘蔗的呼吸作用，減少甘蔗中糖分的流失。
注意事項
1、儲存甘蔗時不要用保鮮膜包裹起來，甘蔗糖分高，區域性空氣流動小耗氧較快，容易導致細菌的大量繁殖，加速甘蔗的變質。
2、儲存甘蔗時，不要將甘蔗和具有刺激性氣味的食物放在一起，例如大蒜、大蔥、香菜、芹菜等食物，避免串味，影響食用口感。
3、儲存甘蔗時要將甘蔗表面的水擦乾，儲存的過程中也不要在甘蔗表面灑水，避免細菌繁殖，引起變質。
