詩夏Sama
海帶和什麼搭配最好
海帶是一種在低溫海水中生長的藻類植物，其含有多種維生素、鈣、磷等營養成分，特別是其中碘含量居高，可以用來涼拌、燒、燉等多種烹飪方式，一般建議和鴨肉、冬瓜、蝦、黑豆、雞蛋等搭配，以下是和鴨肉搭配的做法：
1、首先準備八角、洋蔥、乾紅椒、鴨肉、蒜、姜、海帶適量。
2、接著將海帶清洗乾淨，瀝乾水分，鴨肉切塊，青椒、洋蔥、姜蒜切塊。
3、然後在鍋中倒入適量的油，油熱後倒入鴨肉翻炒變色。
4、鴨肉變色後倒入八角、姜蒜、乾紅椒，翻炒，最後加入鹽、生抽調味。
5、緊接著倒入500毫升的水，開水煮開後，放入海帶，中小火燉20-30分鐘。
6、最後湯汁略收，調味即可。
女人常吃海帶的效果
美容養顏
海帶中含有多種維生素，比如：維生素C、維生素E等，而人體適量食用，能夠對體內自由基有所抑制，起到延緩衰老的效果，從而達到美容養顏的作用，對面板褶皺、長斑等情況有所緩解。
健腦補腦
海帶中含有豐富的鈣元素，還有豐富的谷酸氨、牛磺酸，人體食用後，能夠補充鈣質，促進腦部發育，起到健腦補腦的效果，對兒童、青少年大腦健康發育有所幫助。
促進消化
海帶中含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸，食用後，能夠清除腸道內的食物殘渣，加快腸胃蠕動，避免脂肪囤積，起到促進消化的效果，對減肥人群有所幫助。
預防甲狀腺腫大
海帶中很有豐富的碘元素，而碘是合成甲狀腺素的主要元素，人體適量的食用海帶，可促進甲狀腺素的分泌，對預防甲狀腺腫大有所作用。
一週吃幾次海帶合理
一般建議一週吃1-2吃，一次50克左右。
雖然海帶營養豐富，食用後對人體健康有一定好處，但是海帶是一種寒性食材，吃多了會增加體內寒氣，對腸胃健康有所影響，常伴有腹痛、腹瀉等不適症狀，而且海帶中的碘元素居多，食用過多會使人體鉀元素含量居多，影響身體健康，因此一般建議一週吃1-2吃，一次50克左右。
幹海帶是先蒸還是先泡
一般建議先蒸。
市面上購買的海帶一般是乾製品，而大部分人會糾結先蒸海帶還是先泡呢？一般建議先蒸，這是因為直接泡海帶的話，泡發率比較低，需要時間過長，而且口感上會有所下降，先蒸的話，能夠使海帶快速發泡膨脹，這時再用開水泡20-30分鐘，海帶基本已經成型，食用口感清脆、鮮味濃郁，另外，在泡幹海帶時，需要用清水或者刷子清洗乾淨泥沙。
