純陽華翰
吃了菱角能吃螃蟹嗎
可以適當地吃一些。
菱角是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實，其中所含的成分與螃蟹並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以在吃了菱角之後是可以吃螃蟹的。
但是因為從中醫的角度來看，兩者的性質都偏寒性，會對人體的腸胃造成一定的刺激，所以對於一些本身脾胃虛寒的人群來說，兩者最好不要同時食用過多，以免出現腹痛、腹瀉的症狀。
菱角發芽還能吃嗎
不建議再吃了。
雖然菱角並不像土豆那樣，發了芽之後就會產生毒性物質，但是對於發了芽的菱角來說，一般都是放置了較長時間的。
此時菱角中所含的營養成分都會供應給芽苗的生長，繼續食用的話不僅營養價值不高，口感不好，而且還可能會滋生一定的細菌，不利於人體的健康，所以是不建議繼續食用的。
菱角發紅是怎麼回事
可能是品種不一樣。
菱角的品種有很多，比較常見的有小白菱、大青菱、水紅菱、蝙蝠菱、五月菱、七月菱等，而對於不同品種的菱角來說，也分別具有不同的外觀和顏色，其中大青菱的果皮是綠白色的，而水紅菱的果皮是水紅色的。
一般來說，水紅菱多產於江蘇蘇州、浙江杭州一帶，屬於早熟種，在清明播種，立秋開始收穫嫩菱，處暑、霜降收穫老菱。
菱角一次吃多少合適
建議吃3-5顆左右就可以了。
菱角中含有較多的澱粉，比較難消化，食用後會對人體的腸胃造成一定的負擔，而且其性質偏寒性，會刺激到脾胃，所以每次並不能吃得太多，一般來說建議一次吃3-5個左右就可以了。
而對於一些本身脾胃虛寒、腸胃消化功能不是很好的人群來說，則建議最好是少吃或不吃，以免出現腸胃不適的症狀。
