菱角吃生的好還沒熟的好 怎麼煮菱角才又香又好吃

菱角吃生的好還沒熟的好

菱角可以生吃也可以熟吃，但一般建議熟吃更好。

菱角是菱科菱一年生草本水生植物菱的果實，口感甘甜味美，味甘澀性平，其中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素以及多種礦物質成分，是可以進行生吃的，但由於菱角長期生活在水中，可能會攜帶一定細菌以及微生物，因此為了安全著想，建議菱角煮熟後再吃會比較好一些。

小貼士

在吃生菱角的時候，要注意清洗乾淨，儘量選擇水體環境好的，降低對身體造成危害的可能。

怎麼煮菱角才又香又好吃

菱角和其他食物不一樣，煮法越簡單，那麼越能保留菱角鮮味，從而使菱角的口感越好，因此煮菱角的時候，首先需要將菱角清洗乾淨，期間把不好的處理掉；其次往鍋中加一些清水，放入菱角，記住水要沒過菱角；之後往其中加一些食鹽攪拌好；攪拌好後開火，建議中火或者大火；待水開後轉效果再煮10分鐘左右就差不多了。

菱角的功效與作用

具體有以下好處：

補脾

菱角性質溫和，對於人體脾胃具有一定好處，能幫助保護人體腸胃，有利於一些胃部疾病的預防，因此菱角具有一定補脾作用。

清熱排毒

菱角水分含量比較多，還含有大量的維生素、纖維素等，適量吃可以幫助清楚人體熱氣，同時加速體內毒素以及廢物排出，具有一定清熱排毒的作用。

美容養顏

菱角中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及不飽和脂肪酸，適量吃能為人體肌膚補充養分，使肌膚變的細嫩、光滑，具有一定美容養顏的作用。

紅菱角和綠菱角哪個好

都可以，根據自身需求進行選擇即可。

其實無論是紅菱角還是綠菱角，兩者都是菱角的一個品種，營養價值以及口感方面都是差不多的，兩者最大的區別就是生長的週期不一樣。

紅菱角是菱角剛剛長出來的樣子，這時候的菱角口感比較鮮嫩，而綠菱角是菱角成熟的樣子，菱角是墨綠色或黑色時，那麼說明菱角已經完全成熟，並且開始老了，所以說紅菱角和綠菱角都是很好吃的，主要根據自身喜好進行選擇即可。