上清庚辰
高溫催熟
家裡買來的桃子如果還沒有熟的話，可以將桃子用報紙包好，然後再將包好的桃子放置在較為溫暖的地方，這樣會比普通放置的桃子熟的要快。
水果催熟
將未熟的桃子放入一個塑膠袋中，然後再往塑膠袋中放入幾個已經成熟的香蕉或者是蘋果即可，這種已經成熟的水果會釋放一種天然的乙烯氣體，這種乙烯氣體可以幫助催熟桃子，使得桃子能夠更快一點變軟。
乙烯催熟
將未熟的桃子放在噴滿的乙烯的環境中，這樣很能快的將桃子催熟。現在市面上有些商家為了賣出更多的水果可能會採用這種方式催熟，但一般不建議使用這種方法，因為這樣催熟而成的水果食用後會對人體帶來不好的影響。
怎麼判斷桃子是不是催熟
看外觀
自然成熟的桃子大小均勻適中，且看起來會呈現一種粉紅色，還會帶一點點黃色夾雜，沒熟透之前也會是淡淡的綠色。
而用藥物催熟而成的桃子顏色會比較鮮亮，且個頭會偏大偏飽滿。
嘗味道
自然而熟的桃子果香味濃郁，且味道酸甜可口；但如果是催熟而成的桃子的話，吃起來的味道會比較寡淡，沒有什麼味。
看果核
不是經過催熟而長成的桃子，其果肉和果核是分開的，且果核完整，呈棕色；但如果是催熟而成的桃子，其果核容易與果肉粘在一起，其顏色也會是白色，且一咬還比較容易碎。
看上市季節
桃子的上市季節在6-9月左右，在這個時間段去買桃子的話一般不會遇到催熟而成的桃子，但如果不是在這個時間段內購買的桃子的話就可能是使用了催熟劑的桃子。
