沛春君
冬棗洗完後發紅是怎麼回事
冬棗洗完後發紅推測可能是用的熱水洗的，熱水洗過的冬棗會變紅，這主要是由於冬棗中含有花青素，花青素的顏色與溫度、酸鹼度等環境有關，花青素遇熱變紅，所以用熱水洗過的冬棗會變紅。另外冬棗在自然存放的過程中也會變紅的，這是冬棗成熟的表現。
冬棗洗了容易壞嗎
冬棗洗了容易壞。
冬棗洗了之後容易壞，因為沾了水就會容易滋生微生物，容易腐爛變質，所以建議冬棗洗完之後儘快食用，以免變質。如果一定要存放的話，也要把冬棗表面的水擦乾，不然很容易導致冬棗失去水分後乾癟甚至是腐爛變質。
冬棗可以放冰箱儲存嗎
可以。
冬棗可以放冰箱儲存，冰箱中的低溫環境能延緩冬棗腐爛變質，延長保質期，起到短時間的保鮮作用，如果是洗過的冬棗，要先將冬棗表皮的水分擦乾，放入保鮮盒中，再放進冰箱儲存。不過應注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層儲存，而不是冷凍層。
冬棗可以治療便秘嗎
冬棗不可以治療便秘，但是可以緩解便秘症狀。
冬棗含有豐富的膳食纖維，適當吃些冬棗可以促進腸道蠕動，這樣可以起到改善便秘的作用，但是並不能起到治療的效果。如果一次性吃太多冬棗，反而會加重腸胃的負擔功能，可能會導致腹脹、腹瀉等情況的發生。
冬棗可以曬成紅棗嗎
不可以。
冬棗可以曬乾，但是曬乾之後並不是紅棗，因為冬棗和紅棗是兩種不同的棗類。冬棗個頭大，水分多，一般只能吃新鮮的，不能儲存太長時間，更不建議曬乾。紅棗個頭小，水分相對也較少，可以鮮吃，也可以曬乾儲存起來。
