毛豆有什麼營養價值 毛豆的熱量是多少

毛豆有什麼營養價值

1.毛豆中含人體必需的亞油酸和亞麻酸、食物纖維，它們可以改善便秘，有助於降低人體中甘油三酯、膽固醇和血壓。

2.毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於提高大腦的記憶力和智力水平。

3.毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。

4.毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

5.毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。

6.毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，可減肥，促進脂肪燃燒。

7.對動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

毛豆的熱量是多少

毛豆(熱量:123卡/100g)

10顆毛豆(可食部分8.0克)含有熱量10大卡，需要散步6.9分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪5.00克;核黃素0.07克;鈉3.90克;纖維素4.00克;磷188.00克;蛋白質13.10克

什麼人不適合吃毛豆

1、尿毒症患者忌食。

因為尿毒症患者不宜吃含鉀高的食物，以免加重腎臟負擔，而毛豆含鉀高，所以是不能吃的。

2、對黃豆有過敏體質者不宜吃。

毛豆就是黃豆，只是黃豆年輕的時候的樣子而已，所以對黃豆過敏體質者也不能吃毛豆。

3、三歲以下的幼兒，久病體虛人群忌食。

太小的孩子吃豆類食物不容易消化，會引起腹脹等不適感，也需父母留意。久病體虛人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。

4、腹瀉者不宜食用。

腹瀉者不宜食用毛豆，否則會加重腹瀉患者的病情。因為毛豆是涼性的，吃了會加大腸胃的不適。

5、消化不良者忌食。

毛豆多吃可能引起腹脹，所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃，建議每天控制在一把的量。