花生和毛豆可以一起煮嗎

花生和毛豆可以一起煮嗎

花生和毛豆可以一起煮。

花生和毛豆都是帶有外殼的食物，並且都是常規食物，並沒有什麼相沖的成分，或是不能食用的成分，是可以一起煮。

花生和毛豆怎麼一起煮

取毛豆500克，生花生500克，準備花椒、大料、鹽、幹辣椒、薑片適量。

1.花生提前洗淨，用清水浸泡2個小時，毛豆洗乾淨備用。

2.將泡花生的水倒入鍋中，確保沒過花生和毛豆，加入花椒、大料、薑片、幹辣椒、鹽適量，大火煮開。

3.加入花生，大火煮開轉中火，煮15分鐘左右。加入毛豆。

4.中火繼續煮至花生和毛豆都煮爛了，如果喜歡吃軟爛一些的花生，可以放毛豆之前，多煮一下花生。

花生和毛豆一起吃有什麼好處

降血壓

高鈉會引起血壓升高，花生和毛豆都是高鉀低鈉的食物，可以促進體內多餘的鈉離子排出，具有降血壓的作用。

增強體質

花生是高蛋白的食物，毛豆的蛋白質含量也很高，所以一起食用可以補充蛋白質，蛋白質有增強體質的作用。

補鈣

毛豆中含有的鈣離子比花生多，兩者一起食用可以起到補鈣的作用，可以增強骨骼密度和強度，還能促進骨骼的生成。

補充維生素

毛豆中的胡蘿蔔素含量比花生含量高很多，胡蘿蔔素在體內可以轉化成維生素A，可以保護眼睛，增強面板抵抗力等。

花生和毛豆一起吃多少

花生和毛豆一起一天食用150克就可以了。

花生是一種高熱量高脂肪高粗纖維的食物，食用不容易消化，不可多吃，毛豆的熱量也不算很低，但比花生低，所以食用時可以多食用一些毛豆，少食用一些花生，並且吃花生煮毛豆時，主食要減少，以免增加過多熱量。

吃花生要注意什麼

1.花生脂肪、蛋白質、粗纖維含量較高，食用難以消化，不可多吃，特別是對於膽囊、消化道有問題的人群而言，更不易消化。

2.花生會滋生黃麴黴，黃麴黴代謝產生的的黃麴黴毒素有劇毒，食用會導致中毒，還有致畸致癌性，食用花生的時候要確保沒有被黃麴黴滋生，出現發黃的部分就不要是食用了。

3.腹瀉的人群不要食用花生，花生中含有的油脂很高，腹瀉時消化功能減弱，本身不易消化，並且油脂具有滑利性，會加重腹瀉的狀況。

4.需要控制體重的人群少吃花生，花生熱量過高，食用花生一不注意就會超過需要控制的熱量，對控制體重不利，不應該食用。

5.花生的蛋白質含量也很高，是易過敏的食物，所以對蛋白質過敏或花生過敏的人群不能食用。

6.痛風和糖尿病患者不要食用，會加重身體不適的症狀，對健康產生不利。

吃毛豆要注意什麼

1.毛豆中的蛋白質含量很高，也是易過敏的食物，一些對於蛋白質過敏的人群就不要食用了，以免造成不適。

2.毛豆不可多吃，毛豆澱粉含量較高，硬度大，食用時又未完全磨碎的話，容易導致脹氣，使自身不適。

3.有腸胃問題、消化功能不佳、消化道潰瘍的問題的人群少吃毛豆，毛豆不易消化，容易導致消化不良，並且還會刺激胃酸的分泌，對潰瘍面不利。