天天健康
不能。
煮毛豆只是可以把毛豆煮熟，煮熟後毛豆的毛會變軟的，吃起來不扎嘴。
當毛豆煮開2分鐘左右，要敞開蓋，再繼續煮20分鐘左右。
然後把鍋端到一邊，蓋上蓋燜一會毛豆，一是將毛豆煮透；二是讓毛豆裡進些鹽味。這樣煮熟好的毛豆會又香又好吃。
1、毛豆要入味，一定先把毛豆兩端剪掉。之後多換兩次水，第一遍雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質。
2、鍋內入清水，加入4-5片薑片，4個幹辣椒，適量香葉和花椒，2個八角少許桂皮，煮開。
3、水開後再放入洗好的毛豆，蓋蓋子煮開。
4、待煮開後定時5分鐘，再加入3小勺鹽。如果放鹽粒，只需1小勺，鹹味正好。
5、中火煮毛豆只要5分鐘，這個時間煮出來的毛豆脆脆的，口感佳。關火後不要馬上拿出來，要等半個小時水涼後再吃。
釋出於 2022-03-16
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