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煮雞蛋需要多長時間

金剛依珂

2萬熱度 A⁺ A^-

雞蛋所含的優質蛋白高，口味極佳，並且烹飪方法極其簡易，煮雞蛋便是其中的一種，但對於新生代菜鳥級的下廚“高手”來說，煮雞蛋也是一門技術活，那麼用電磁爐、電飯煲以及其它方法煮雞蛋分別需要多長時間呢？

沸水煮雞蛋要多久能熟

將新鮮雞蛋洗淨後，放入沸水中，煮7~10分鐘，雞蛋就可以完全熟透了，這種方法煮雞蛋所需時間短，但由於熱脹冷縮的作用，冷雞蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。

將洗淨的雞蛋放入涼水中煮，大火煮沸後，小火繼續煮，共計10~12分鐘，雞蛋就全熟了。相較於第一種煮法，這種方法雞蛋殼不容易破裂。

在日常生活中經常用到的熱水瓶可以煮雞蛋你知道嗎？但是必需是帶鐵蓋的熱水瓶哦。臨睡前，將一個雞蛋洗淨，暖水瓶裡裝上大半瓶剛煮沸的熱水，將雞蛋放在熱水瓶瓶口，蓋上鐵蓋，第二天早上就可以吃到溫度適宜的熟雞蛋了。如果在晚上往瓶中放一小把大米，還能吃到一碗熱氣騰騰的白米粥。

由於電磁爐、電飯煲的品牌、功率、烹飪模式選擇不一樣都會導致煮雞蛋的時間不一致。一般來說，用電磁爐、電飯煲煮雞蛋大火煮沸後，半熟的蛋還需要4~6分鐘，全熟的雞蛋需要7~8分鐘。

將雞蛋洗淨後，先放入冷水中浸泡，再放入沸水中煮6分鐘左右，然後將煮好的雞蛋放入涼水中，這樣煮好的雞蛋蛋殼不容易破裂，而且容易剝殼，並且讓蛋殼不黏蛋白。

釋出於 2022-02-24