砂糖橘和沙糖桔的區別 砂糖橘怎麼挑選最好吃

砂糖橘和沙糖桔的區別

只是叫法不同，並無區別。

砂糖橘和沙糖桔的叫法拼音一致，除了漢字寫法不同外，它們其實就是同一種水果，由於其糖分比其他品種的橘子要高，而且味道十分甜，跟吃糖一樣，所以取名為砂糖橘，有的地方也叫沙糖桔，因產地不同，還有一些其他的叫法，如十月桔等，

砂糖橘有籽好還是無籽好

無籽好。

1、一開始的砂糖橘是有籽的，而且砂糖橘果實中的含籽量與其樹齡有一定的關係，初掛果的果樹，果實通常會有較多的籽核，而從第8年樹齡起，砂糖橘樹所結的果實中的籽核會相對減少，而且樹齡越長糖分易集聚越高，口感也越好，因此無籽的砂糖橘一般也更好吃一些。

2、也有無籽砂糖橘品種，若是砂糖橘在種植的時候摻進了其他的有核橘類品種，就會導致最終結出的橘子或多或少都會有一些果核，是大自然的正常現象，不影響甜度，可以放心吃。

砂糖橘怎麼區分真假

1、看外觀

正宗的砂糖橘果實一般為扁圓形，頂部有瘤狀的突起，蒂臍端凹陷，色澤為橙黃至橙紅色，其果壁較薄，易剝離，正宗的沙糖桔皮略粗糙，還很脆，容易碎，剝皮的時候，經常碎成很多小片，極難完整的剝下一整塊，如果果皮較厚，不易剝離則不正宗。

2、看口感

砂糖橘果肉的口感爽脆、汁多，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克，幾乎無酸，食用後清甜、沁心潤喉，而不正宗的砂糖橘則帶有酸味，口感不好，果渣也比較多。

3、看產地

砂糖橘的主要產地有：桂林、梧州、賀州、岑溪（岑溪筋竹鎮）、百色（西林砂糖桔）、荔浦、永福、臨桂、全州、陽朔、蒙山、金秀、象州、平樂、昭平、平南、河池等地，但以四會黃田鎮出產的為正宗，這裡產出的砂糖橘鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實為佳品。

4、看皮透光度

砂糖橘的皮透光性強，拿起一片桔皮對著太陽，就能看到明顯有透光的感覺，反之桔皮不透光，果皮厚不好吃，也不正宗。

砂糖橘怎麼挑選最好吃

1、選皮粗糙的

正宗的砂糖桔表皮呈橙黃色，而且有很多顆粒狀叫做“油胞”的小黑點，摸的時候手感平滑中帶一點微微的凹凸感，比其他橘子摸著更顯粗糙，這種皮粗、光澤透亮的最新鮮、最甜好吃。

2、選葉綠的

砂糖橘都是帶葉採摘的，因為皮薄，如果直接連果蒂拔會損傷果子，因此會齊葉杆一個個剪下來，而帶有綠色葉子的則新鮮、水分多好吃，葉子發黑發焉則是放久了的，口感差距較大。

3、選皮軟硬適中的

拿在手裡捏一下，軟硬適中砂糖橘，汁水豐富，味道好，如果捏著感覺桔皮鬆鬆軟軟的，說明汁水比較少，肉質乾癟，口感味道都不好，而太硬的代表皮比較厚，肉少，口感也不好吃。