孤真桑
砂糖橘掉色是什麼原因
砂糖橘是一種柑橘類的水果，其中含有較多的胡蘿蔔素，其本身的顏色是黃色至橘黃色的，但是有時候在生長種植的過程中會因為天氣、土壤、降水、日照等因素而導致上色不佳。
因此對於一些上色不佳的砂糖橘來說，一些種植戶就會對其進行上色處理，以此來增加砂糖橘的色澤，所以此時消費者所購買到的砂糖橘就有可能會出現一定的掉色情況。
砂糖橘表皮上的紅色有毒嗎
一般是沒有毒的。
雖然有些砂糖橘在上市出售之前，會進行上色處理，使得砂糖橘看起來更加紅潤有光澤，但是一般使用的都是可食用的色素，這些是屬於合法的食品新增劑，並不會滲透進砂糖橘的內部。
而且根據相關規定對於色素的使用量也是有一定要求的，所以只要是透過超市、市場等正規渠道購買的砂糖橘，那麼在正常的食用量下是不會中毒的，可以不需要太過於擔心。
買到染色的砂糖橘怎麼辦
一般是可以正常食用的。
對於質量合格的砂糖橘來說，其表面所染的色一般都是可以食用的，而且也不會滲入到果肉裡面，所以一般在吃的時候並不需要太過於擔心，可以直接將果皮剝開之後食用。
如果吃完之後手上染色的話那麼也可以在吃之前先用鹽水將砂糖橘浸泡一會兒，再在果皮上撒上適量的食鹽，用手一個個揉搓乾淨，再用清水沖洗乾淨即可。
正宗砂糖橘怎麼區分
1、大小：對於正宗的砂糖橘來說，其個頭並不是很大，一般每個的重量大約在40-70克左右，大小和手圈起來差不多。
2、果皮：對於正宗的砂糖橘來說，其果皮一般是比較薄的，對著光看的話有透光的感覺，而且有很多小點，也就是砂糖橘的油室，一般來說油室越多，吃起來越好吃，而且剝的時候很容易碎成小片，很難完整地剝出一整塊，而其它的橘子剝出來則是完整的。
