江南銳志
綠豆沒泡高壓鍋煮多久
沒泡水的綠豆，用高壓鍋煮，等上汽之後煮15-20分鐘即可。
綠豆的質地比較硬實，如果不泡水直接煮，用普通鐵鍋需要在水開後煮45分鐘左右才能將綠豆煮爛，但是由於高壓鍋可以利用鍋內的高壓來升高溫度，令食物更快變熟，所以用高壓鍋煮沒泡水的綠豆，只需要在上汽之後煮15-20分鐘即可煮的爛熟。
綠豆沒泡怎麼才能煮爛
1.炒之後再煮
如果沒時間泡綠豆，可以將綠豆放入乾燥的鐵鍋中，小火炒10分鐘，這樣裡面的澱粉就差不多半熟了，再煮的時候就很容易煮爛了。
2.煮久一些
綠豆沒泡，就比較難煮爛，如果想要煮爛，就只能煮久一些了。
綠豆湯裡面可以放什麼東西好
綠豆湯性涼，味甘，有清熱解毒、利尿消腫、消暑除煩的功效，富含澱粉，喝起來味道也比較甘甜，一般可以加入一些功效相近食材或者藥材一起煮，比如說百合、蓮子、甘草等。
1.百合：百合營養價值豐富，具有滋陰潤肺、清心安神的功效，和綠豆一起煮湯喝會增加清熱、潤肺的功效。
2.蓮子：蓮子本身有很好的清熱去火效果，適合和綠豆一起煮粥喝，去火效果會更好。
3.甘草：甘草性平，味甘，有清熱解毒、入肺止咳的功效，在煮綠豆湯的時候，加入甘草，清熱去火的效果會更好。
綠豆湯加枸杞會相剋嗎
不會相剋。
枸杞性平，味甘，有滋陰補腎、益精明目的功效，與綠豆湯的清熱解毒、利尿消腫功效並不相剋，二者是可以一起煮的，而且有一道夏季飲品就叫枸杞綠豆湯。
但是由於綠豆比較難煮爛，而枸杞不宜煮太久，一般建議在綠豆煮得差不多的時候再下枸杞子。
