鹽的功效和作用

清降胃火

中醫認為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。據《本草綱目拾遺》記載，鹽能“調和臟腑、消宿物、令人壯健”。清晨起床後，空腹飲一杯淡鹽水，不僅可清降胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能降火益腎，清理腸部內熱，保持大便通暢，改善腸胃的消化和吸收功能。

在氣候乾燥的秋季，人體尤其容易缺少水分。古代醫家提供了一條對付秋燥的最佳飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”意思是早上喝點淡鹽水，晚上喝點蜂蜜水，既補充人體水分，又是秋季養生的良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，所謂一舉三得！

治肝順胃

肝鬱胃痛是胃病患者常見的病狀，可採用食鹽茴香熱敷療法。

方法：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗（約450克），將上述藥料一同放入鍋中炒熱後，盛起放入布袋內，用毛巾包裹後趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位鬆弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。

如果因受涼而引起肚子痛，也可買半斤粗鹽，在鐵鍋內把它炒熱，裝在一個布袋裡來搓腹部，腹部的不適感就會很快消除。

止血

日常生活中，總會不經意間出現一些小意外，讓人措手不及，如鼻子出血或魚刺刺傷咽喉出血等狀況。這個時候，我們大可不必慌張，可以用伸手可得的鹽來止血。

方法：

① 鼻出血時，可用藥棉浸鹽湯塞進鼻孔中，同時飲用鹽湯一杯，即可起到止血的功效；

② 口腔內部若發生小出血（如牙齦出血、魚骨刺傷咽喉出血等），用鹽湯漱口可以促進血液凝結，起到自然止血的作用。

清汙解毒

中醫認為，鹽有解毒、清熱、潤燥的功效。所以，當我們劃破傷口、被蟲咬傷或遇到有毒物質等情況時，也可以用鹽來救急解毒。

方法：

① 當手黏附有毒物質（如硫黃、水銀）時，用鹽搓擦手部，即可清汙消毒。

② 若遭受蜈蚣、蠍子蜇傷，可立即用細鹽一湯匙，用熱水調敷患處，能起到減痛消毒的效果。

③ 如果日常生活中不小心劃破面板，傷口又不太大，可在涼開水中加一點鹽，用鹽水來清洗傷口，然後撒一些消炎粉，並用紗布包好。這樣處理，可使傷口不發炎感染，並能快速癒合，而且癒合後不留疤痕。

另外，平時吃各種水果時，也可用食鹽少許，開水衝調成鹽湯，洗刷水果表皮後，再用清水沖洗乾淨，可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蠍類的毒素，起到清潔消毒的作用。因此，當誤食有毒物質之時，千萬別忘了先喝點濃鹽水以解毒止痛哦！

小貼士

可見，食鹽在我們日常生活中，比如感冒、咽喉痛、牙痛、牙齦出血、面板劃傷、脫髮、美容之時都能發揮用武之地。

除此之外，小小的食鹽還有太多太多人們所不知道的妙用，如應酬多的朋友喝酒太多不舒服時，也可喝點濃鹽水催吐；灼燙傷時立即將傷處浸泡鹽水中或用鹽水灑上傷口；手腳抽筋而發冷時，可將鹽炒熱，用布包裹後，在四肢來回擦拭數次以防治抽筋……