讓人愛恨交加的“鹽”

讓人愛恨交加的“鹽”

一、愛“鹽”之心

相信大家都聽過白毛女的故事，喜兒被黃世仁逼入山中，藏身於山洞，因吃不到鹽，幾年後一頭烏髮變得潔白如雪。鹽不僅是生活中必備的調味品，也是維持人體正常發育不可或缺的物質，它可以調節人體內水分的均衡分佈，參與胃酸的形成，增進食慾。如若我們不吃鹽，就會出現無力、眩暈、心慌等情況，所以我們每天都在吃鹽，擁有一顆愛“鹽”之心。

二、“鹽”過則傷

鹽雖好，但劑量即是毒性，我們吃鹽太多，身體要求水分也相應增多，從而多餘的水分就會滯留在、身體裡，導致血壓升高。還可能導致胃炎、胃潰瘍、硬化血管、損傷骨骼、增加腎臟負擔。注意：特別是心臟、腎臟、肝臟功能不好的人，有高血壓和高血糖的人更要少吃鹽。

三、適者為王

既然鹽讓我們愛恨交加，那合適的量則是我們要重點把握的。世界衛生組織在2006年提出了每人每日5g鹽的建議，但考慮到我國居民的飲食習慣，中國營養學會建議健康成年人一天鹽的攝入量為6g，多少鹽是6g，我們可以用普通的啤酒瓶蓋來衡量，去掉蓋內軟膠，一瓶蓋正好6g鹽。下面就是量鹽圖，大家也動手試試看吧！

四、如何省“鹽”

每天6g鹽，如何合理用才能讓給我們吃的開心又不過量，其實是有妙招的：

1、少吃含鹽量多的食物（例如泡麵、榨菜、鹹菜）。

2、學會起鍋放鹽（起鍋放鹽可以讓鹹味更容易停留在食物上，口感佳又可減少用量）。

3、添醋少糖（添醋可以增加食物鹹的口感，而甜可以隱藏食物的鹹味）。

五、鹽還可以這樣用

1、淡鹽水可以清理傷口。

2、淡鹽水漱口可以清潔口腔。

3、淡鹽水洗頭可以防止脫髮。

4、淡鹽水可以減輕燙傷疼痛。

5、淡鹽水洗腳可以預防腳氣。

愛生活，愛健康，讓我們正確認識讓人愛恨交加的“鹽”，下圖微博，博君一笑，願大家重視“鹽”，用好鹽，更健康！讓我們一起“健康自己，關愛他人”。