冠玉君
食鹽有保質期嗎
部分食鹽有保質期。
食鹽的主要成分是氯化鈉，是鹹味的主要來源，在以前，食用鹽都是以鹽巴為主，這種食鹽只含有單純的氯化鈉，這種化學物質十分穩定，因此，沒有保質期，就算是放很久潮溼了鹹味都不變，近年來為了實現補碘，國家規定食鹽中新增碘，這種食鹽有保質期。
食鹽過期還能吃嗎
食鹽過期還能吃。
無論是單純的鹽巴還是加碘鹽，放多長的時間都不影響食用，加碘鹽有保質期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，過了18個月的保質期其中的碘成分很低，不能起到補碘的作用。
吃過期食鹽的危害
缺碘症
碘是人體的必須微量元素之一，缺乏碘元素容易引起甲狀腺腫大、胎兒骨骼生長異常、腦發育遲緩等缺乏症，因此，不可長期食用過期食鹽，而購買食鹽最好少量購買，建議幾個月購買一次新鹽。
食鹽怎麼儲存
1.食鹽中的碘成分很不穩定，受溫度和關照的影響容易氧化，因此，食鹽應儲存在避光，溫度較低的地方，尤其是要遠離灶臺。
2.食鹽中含有較多的吸水成分，並且潮溼的食鹽也會加快碘的氧化，因此，食鹽需放在乾燥處。
過期食鹽的用途
1.食用，過期的食鹽還可以繼續食用，不過其補碘效果缺失，不建議長期食用。
2.殺菌：食鹽有很好的殺菌消炎作用，這個運用的是食鹽水的滲透作用，使菌類失水失活，與碘元素無關，過期食鹽可用來泡腳、清洗傷口、洗澡等。
