車前草新鮮的好還是曬乾的功效好 車前草新鮮的吃法

車前草新鮮的好還是曬乾的功效好

車前草是車前科植物車前或平車前的乾燥全草，是一種全草可入藥的植物，性味甘、寒，歸經歸肝、腎、肺、小腸經，具有清熱利尿，祛痰，涼血，解毒的功效。

新鮮的車前草和曬乾後的車前草是一種東西，在功效方面是一樣的，只是其功效方面的側重點有所不一樣，所以並不能說哪一種功效會更好，只能說哪一種會更加適合於自己。

新鮮的車前草其中的營養成分和藥效成分保留相對多一些，食療效果會更佳，其功效主要側重於清熱利尿的方面，而乾燥的車前草則主要是作為藥用，其在清熱利尿，祛痰，涼血，解毒這四個方面都有著一定的功效，可以根據自身的需求來選擇。

車前草新鮮的吃法

新鮮車前草的吃法是非常多的，可以泡水喝、也可以燉湯、涼拌，還可以作為餡料等來食用，可以根據自己的需求和喜好來選擇。

但是一般來說車前草比較推薦是泡水喝，泡水喝能夠最大限度的保留住車前草本身的口感和味道，以及其藥效功能，具體方式如下：

1、將新鮮的車前用流水清洗乾淨表面的灰塵等髒汙。

2、然後適量的新鮮車前草放入到杯子中，加入沸水。

3、蓋上蓋子，然後燜上10分鐘左右即可飲用。

車前草如何曬乾

曬乾的車前草是比較容易炮製的，具體方式如下：

1、採摘的新鮮車前草，先將其表面的枯枝爛葉給挑選出來丟棄。

2、然後將其放入到流水中清洗乾淨，尤其是車前草根部的泥土和灰塵。

3、然後將清洗乾淨的車前草平鋪放入到一個大漏網中，將漏網放在能夠曬到太陽的地方，曬乾車前草即可。

小貼士

建議在曬車前草的時候，儘量選擇大太陽的時候，儘量快讀將車前草變幹，以免出現車前草變爛的現象。

車前草曬乾泡水喝可以嗎

可以。

曬乾的車前草是可以泡水喝的，但是一般不會建議泡水喝，因為曬乾後的車前草需要一段時間的高溫煮制才能夠將其中的藥效成分析出來，才能發揮車前草的作用，而且乾製的車前草泡水的味道並不好。

車前草是屬於一種藥物成分，雖然是藥食同源的食材，但是建議正常情況下不要隨意飲用，儘量遵循醫囑進行飲用。