向薇可愛嗎
大閘蟹煮熟了能隔夜嗎
能隔夜。
雖然說大閘蟹的營養豐富，肉質細嫩鮮美，很容易發生變質，但會引起變質的細菌微生物和各種酶，在低溫環境下的活性會大大降低，因此大閘蟹煮熟了後直接放進冰箱儲存，或者是在氣候比較寒冷的季節，都是可以隔夜存放的，不需過於擔心。
大閘蟹煮熟了能放多久
根據情況看。
溫度越低的環境，對細菌微生物和各種酶的抑制能力越好，所以大閘蟹煮熟了之後，能儲存多長時間，是根據儲存環境來看的。
如果是在常溫下的話，一般只能放幾個小時到1天左右，如果放冰箱冷藏的話，一般可以放2-3天左右，冷凍的話則可以放1周以上甚至更長時間。
但煮熟之後的大閘蟹再次儲存，會導致營養價值和口感都逐漸降低，因此煮熟的大閘蟹最好儘快食用，不要過長時間的存放。
大閘蟹變綠了是不是變質啦
正常的大閘蟹在活著的時候，大多呈青色，煮熟之後則呈紅色、白色和黃色，所以綠色的大閘蟹是異常的大閘蟹，最好不要食用，以免對健康造成危害。
但活著的大閘蟹如果活力比較強的話，也可以將其烹飪加熟檢視一下，如果蟹殼、肉質、蟹黃的顏色都沒有什麼異常，那麼也可以正常食用。
大閘蟹變味了還能吃嗎
不能吃了。
大閘蟹如果有出現變味的情況，則明確表示已經變質了，而變質的大閘蟹不僅已經失去了原有的營養價值和食用口感，還會產生對人體健康有害的物質，要是繼續食用的話，很容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒等食物中毒症狀，要是不及時處理的話，甚至有可能會引起脫水、暈厥、休克等情況，因此大閘蟹變味了是不能吃的。
