黯然元凱
導致上火
開心果屬於堅果，性質偏溫熱，且商家為了讓開心果口感更好，加工過程中往往會加入香精、調味劑等成分，且還會經過炒作處理，會大大蒸發開心果中水分，使其質地變乾脆，在此同時開心果的熱量也會增加，過多食用很容易引發喉嚨疼痛、口舌生瘡、便秘尿黃等上火症狀。
引起長胖
開心果熱量並不低，且其中油脂含量非常高，雖然大多都是不飽和脂肪酸，對身體非常有益，但過量食用會導致油脂不能完全被代謝，這些油脂堆積在體內就會轉化為脂肪，從而引起肥胖。
增加腸胃負擔
開心果質地比較堅硬，其中油脂含量比較高，過多食用會增加腸胃的負擔，很容易引起腹痛、腹脹等消化不良症狀發生，尤其是本身腸胃功能偏弱的人更應該少吃。
開心果吃多了會中毒嗎
一般不會。
新鮮開心果中不含有毒害人體的物質，所以食用後並不會導致中毒，但也不建議過多食用開心果，因為過多食用開心果會增加身體負擔，會有上火、長胖以及消化不良的風險。
但在食用開心果時一定要選擇新鮮的開心果，一旦開心果開始出現發黴、變質等現象就不建議再繼續食用，因為開心果黴變之後裡面會滋生對人體有害的毒素，再繼續食用可能會引發腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃不適症狀，同時還會有中毒的風險。
開心果一天吃多少合適
50g左右。
對於正常成年人來說，一天吃50g左右開心果即可，開心果中含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、亞油酸以及多種礦物質成分，適量吃一點開能起到保護血管、預防衰老、保護視力等多種作用。但如果過量食用就會增加身體負擔，反而會起到物極必反的效果。
