孤雲簫吟
軟化血管
開心果中含有豐富的維生素c、維生素e等礦物質元素，其次還含有鈣、鐵、磷等成分物質，同時脂肪含量也不低，而脂肪主要是由油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸構成的，適量吃具有一定軟化血管的作用。
延緩衰老
開心果中抗氧化物質是很高的，常見的有葉黃素、維生素e、維生素c等成分物質，適量吃可以幫助提高人體面板免受自由基的損傷，有助於改善人體面板的彈性，具有一定延緩衰老的作用。
預防心血管疾病
開心果雖說是一種堅果，但其中含有大量的纖維素、精氨酸等物質，這些物質可以幫助增加人體面板血管壁的彈性，促進血液中脂肪粒的分解，從而可以幫助降低血液中膽固醇的含量，能有效幫助人體預防高血壓、高血脂等疾病。
降血糖
墨西哥飲食專家最近指出，開心果含有大量纖維，適量食用開心果有助穩定血糖，其次有專家還建議生活中糖尿病患者可以用開心果取代甜食或者沙拉，所以說開心果對於人體血糖具有一定穩定作用。
抑制膽固醇吸收
開心果中的植物甾醇含量是比較高的，這種物質可以幫助人體有效抑制膽固醇的吸收，促進膽固醇的講解和代謝以及抑制膽固醇的生化合成，所以說適量吃一些開心果，可以有助於人幫助抑制人體膽固醇吸收。
提高免疫力
開心果味甘性溫，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值是很高的，適量吃可以幫助提高人體的免疫力，預防一些疾病的發生，對人體健康是很好的。
吃開心果對身體有什麼壞處
開心果是一種營養價值很高的堅果，適量吃能為人體補充營養，對人體健康具有好處，但畢竟開心果的脂肪、蛋白質比較高，同時熱量也不低，過量吃可能會導致人體發胖；其次就是開心果性溫，過量吃還可能會誘發上火，尤其是對於易上火人群來說，應該謹慎食用。
吃什麼堅果補腎最好
吃以下堅果可以補腎：
1、核桃：核桃味甘性平，歸肺、腎大腸經，適量吃可以起到一定補腎固精的作用。
2、板栗：板栗味甘性溫，歸脾腎胃，適量進行食用，具有很強的健脾養胃以及補腎強筋的效果。
3、腰果：生活中還可以適量吃一些腰果補腎，腰果味甘性平，歸脾腎經，補腎作用是比較強的，適宜脾腎不全者食用。
