萵筍哺乳期可以吃嗎

哺乳期能吃萵筍嗎

哺乳期可以吃萵筍，但不能吃太多。

萵筍中含有多種維生素和鐵、鈣、鎂、鉀等礦物質，哺乳期的媽媽們吃了以後可以補充營養素，而且萵筍中還有大量的植物纖維素，它可以有效地治療哺乳期媽媽的便秘問題。由於萵筍中的某種物質對視神經能產生一定的影響，媽媽們如果吃多了容易頭暈嗜睡，故不能吃太多。

哺乳期吃萵筍的好處

防治貧血

萵筍中含有鐵這種微量元素，它能夠很好的被人體吸收，哺乳期的媽媽吃了以後可以減少因缺鐵而造成的貧血。

通乳利尿

萵筍中含有的鉀元素比鈉元素多，屬於高鉀低鈉型的蔬菜，能夠很好的平衡體內的水電解質，從而能夠增加乳汁的分泌，促進排尿。

寬腸通便

萵筍中的植物纖維素有很多，而植物纖維素可以加快腸胃的蠕動，能夠促進消化，大便也就能更好地排洩出去，吃了萵筍以後有便秘症狀的哺乳期媽媽們可以使情況得到很好地改善。

哺乳期吃萵筍的方法

萵筍炒蝦仁

材料：萵筍1根，基圍蝦3涼，姜2片，蒜2個，紅朝天椒1個，青線椒1個，生粉1茶勺，料酒1湯勺，油、鹽、味精適量

做法：首先把基圍蝦的鮮蝦仁給剝出來，拿鹽、生粉和料酒醃一下，然後把蝦仁放到鍋裡面炒一下，等蝦仁變色後就馬上關火，然後盛起來備用。把鍋裡面剩下的油留下來炒姜和蒜，爆香之後把萵筍丁放進去翻炒一下，再把青椒和紅椒放進去炒勻，等到萵筍丁變成深綠色的時候，放適量的鹽和味精調味，調味之後就可以關火了，最後再把蝦仁放進去，用鍋裡面的餘溫翻炒幾下就可以了。

功效：萵筍鉀含量比鈉含量要高，可以使體內的水電解質維持平衡，能夠促進乳汁的分泌，而蝦仁中蛋白質的含量很高，營養非常的豐富。

萵筍炒雞蛋

材料：萵筍300克，黃瓜200克，紅椒、黃椒各半個，雞蛋2個，姜5克，蔥10克，蒜3粒，鹽4克，味精2克，香油5毫升，花生油適量。

做法：把萵筍的皮給削掉，清洗乾淨後切成菱形的片狀，紅椒、黃椒洗乾淨後切成小塊狀，黃瓜洗乾淨後切成片狀。雞蛋先在油裡面滑炒一下後撈出來，然後在鍋中放入適量的油把姜、蒜、蔥爆香，再把黃瓜片和萵筍片放進去炒幾下，之後把雞蛋倒進去繼續翻炒。最後再把青椒、黃椒放進去炒1分鐘的樣子，加適量的味精和香油調一下味就可以了。

功效：萵筍炒雞蛋可以改善哺乳期的媽媽們食慾不佳的情況，因為萵筍可以增加消化液的分泌，能夠刺激腸胃的蠕動。

哺乳期吃萵筍要注意什麼

萵筍是涼性食物，哺乳期的媽媽不要吃太多，否則寒氣會透過乳汁傳遞給寶寶，寶寶腸胃脆弱的話容易消化不良甚至會出現腹瀉的情況。