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土蜂蜜為什麼有點苦怎樣分辨土蜂蜜的真假

稻妻綠凝

6172 熱度 A⁺ A^-

在平常很多人都喜歡喝土蜂蜜，但是有的人喝土蜂蜜的時候覺得有點苦，那麼土蜂蜜有點苦是怎麼回事呢？下面我們一起來看看吧！

土蜂蜜為什麼有點苦

土蜂蜜有點苦和蜜的種類有關。

農家的土蜂蜜的純度高，沒經過過濾和消毒，各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排洩物還會殘留，味道會有一些怪。如果發現蜂蜜帶有苦味，在不能100%確定蜜源植物的情況下，建議不要食用。

1、取蜜放於玻璃杯中，加入四倍的水，混勻，逐滴加入醫用酒精，假蜜有白色絮狀物，真蜜呈渾濁，無絮狀物。

2、將蜂蜜放於冰箱保鮮層中，24小時後結晶。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。

3、將蜂蜜加水適量溶解稀釋，滴入碘液2滴，有藍色反應即含有澱粉。

4、取蜜放於手心，反覆揉搓30秒，聞氣味。加香精的蜂蜜是糖漿味，真蜜有清淡花香。

5、一般情況下，你可以拿一些放在玻璃上，就是在玻璃的表面塗一層，然後在太陽下曬乾，或者用電吹風吹乾，幹後如果是真的蜂蜜，有淡淡的花香味，並且不會成硬的結晶狀，而是可以用手揉開的。

釋出於 2024-01-28