莎莉殿下
吃了蝦和西紅柿怎麼辦
無需過於擔心，一般來說並不會引起不適。
1、網傳蝦和西紅柿一起吃會中毒，是因為西紅柿中的含有的維生素C會與含砷化合物反應，生成五氧化二砷。五氧化二砷是劇毒物質，俗稱砒霜，食用之後會使人致死。
2、但這都是謠傳，事實上，西紅柿中的維生素C含量不高且受熱易破壞，並且蝦中的砷含量很低，若要產生致死劑量需要同時食用幾十公斤的西紅柿和蝦。並且人體內環境影響因素過多，不一定能發生反應。
蝦和西紅柿一起吃有什麼好處
1、延緩衰老
蝦中含有一定蝦青素，這是一種類胡蘿蔔素，天然蝦青素是世界上作用最強的天然抗氧化物之一，而西紅柿中富含的番茄紅素是另一種世界上作用最強的天然抗氧化物之一。兩者一起食用可以抗擊體內、器官內自由基，具有抗氧化、抗衰老的作用，一起食用可以延緩衰老。
2、美容養顏
蝦含有豐富蛋白質，可以補充蛋白質，為體內膠原蛋白的合成提供原料，並且蝦青素可以緩解色素沉積，減少老年斑。而西紅柿中的胡蘿蔔素、維生素A、維生素E、果膠等成分，可以滋潤面板，增強面板抵抗力、增加面板彈性、光澤等作用，一起食用可以美容養顏。
3、保護心血管
蝦中含有豐富的鎂元素，鎂元素對心臟活動具有重要的調節作用，可以保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。而西紅柿中的番茄紅素可以降低脂蛋白氧化，減少血液中血脂含量，一起食用可以保護心血管。
什麼人不適合吃蝦和西紅柿
1、過敏人群
蝦屬於高蛋白食物，而蛋白質是易過敏原，因此建議對蝦過敏或對蛋白質過敏的人群，儘量避免同時食用蝦和西紅柿為宜。
2、脾胃寒涼人群
西紅柿性質寒涼，食用對腸胃的刺激較大，不宜大量食用，以免導致脾胃寒涼，因此不建議脾胃寒涼的人食用，會加重脾胃的不適，嚴重的話會出現腹瀉、腹痛等情況。
3、痛風、高尿酸血癥人群
蝦中含有豐富的嘌呤，對於痛風患者、高尿酸血癥、關節炎等人群，會導致嘌呤在關節中沉積結晶，加重病情或不適狀況。
吃蝦和西紅柿要注意什麼
1、死亡過久的蝦不宜吃。
蝦儲存不當易腐敗。在細菌作用下產生組胺和屍胺，食用對人體不利，所以發紅、發軟、掉頭的蝦最好不要食用。
2、蝦中含有豐富的蛋白質和鈣、鎂元素，不與柿子、山楂、葡萄等富含鞣酸和菠菜等富含草酸的食物一起食用，會導致蛋白質形成不易消化的蛋白質沉澱，鈣、鎂元素形成草酸鈣、草酸鎂沉澱，不易消化，有可能形成結石。
3、西紅柿中含有大量胡蘿蔔素，最好不要和其他富含胡蘿蔔素的食物一起食用，或同時額外補充胡蘿蔔素等保健品，可能會因為胡蘿蔔素攝入過多導致皮膚髮黃。
4、西紅柿性寒，不與其他寒涼食物一起食用，如：螃蟹、桑葚、茭白、西瓜等。同時食用易導致脾胃寒涼，可能會造成不適。
