著雍氏
正宗土蜂蜜什麼顏色
土黃色、橘黃色、深紅色等。
土蜂蜜即是土蜂所產的蜂蜜，屬雜花蜜，由於地域的區別和土蜂所採的花粉的不同，所以正宗的土蜂蜜顏色也會有所差別，最為常見的顏色就是土黃色、橘黃色、深紅色這幾種，但是正宗土蜂蜜的分辨方法也不僅僅是靠顏色來鑑別。
土蜂蜜的顏色為什麼偏深
蜂蜜的顏色與蜜蜂所採集的蜜源種類有關，因為土蜂蜜是中華蜜蜂採集多種花蜜而成，而普通蜂蜜多由單種花蜜釀成，如：洋槐蜜、荊條蜜、杏花蜜等，所以土蜂蜜相對普通蜂蜜來說花源的種類比較複雜，顏色也多較為渾濁，色澤也會更深。
什麼顏色的蜂蜜最好
蜂蜜的好壞和顏色無相關。
前面有提到蜂蜜的顏色差別是因為採集的花源不同而導致的，所以蜂蜜的好壞並不是以顏色來區分的，而是按照蜂蜜的品種來區分。但是一般來說顏色淺淡蜂蜜口感相對來說會好一些，顏色深的口感較差，而顏色深的蜂蜜礦物質的含量可能會高於顏色淺的，所以蜂蜜顏色深淺與蜂蜜的質量並無明顯相關。
正宗土蜂蜜的鑑別方法
看
真正的土蜂蜜顏色看起來大多比較渾濁，假的土蜂蜜顏色多清晰透亮，簡單的一種鑑別方法就是將土蜂蜜抵到吸水紙上，如果漸漸滲開，說明蜂蜜中摻加了糖水。
聞
土蜂蜜是中華蜂蜜採集多種野生花蜜充分釀製而成，所以大多正宗的土蜂蜜聞起來就會有淡淡的花香，且香味悠長持久，而一般人工合成的蜂蜜就沒有明顯的花香味。
嘗
純正的土蜂蜜入口綿軟甜潤，有明顯的蜜味，對咽喉有輕微的刺激；而摻假的土蜂蜜入口會感覺略有酸味，有明顯的糖味，無明顯蜜味。
凍
真正的土蜂蜜會隨著溫度的增高而變稀，溫度降低而變稠，如果放到冰箱速凍，它會迅速變稠，放回室溫下又會變為原樣，但是要注意的是真正的土蜂蜜放到冰箱短短几天是不會出現結晶現象的，只會變稠。
土蜂蜜的服用方法
1、溫水沖服。用溫水沖泡土蜂蜜是最常見的食用方法，這種方法也更利於對其營養成分的吸收，但是要注意的是沖泡溫度不宜過高，一般建議在40-60度左右即可。
2、塗抹在麵包上。如果比較大的兒童，也可以將土蜂蜜塗抹在麵包或饅頭上食用，這樣可以增加口感。
