路喧桑
海參放時間長了還能吃嗎
視情況而定。
市面上所售的海參一般分為幹海參和即食海參，幹海參是由新鮮海參經過曬乾後製作而成的，其中水分含量低，所以保質期相對來說也比較長，一般密封置於陰涼、通風、乾燥處儲存的話可以儲存2-3年左右。
如果是即食的海參，因為其水分含量大，而且含有較多的糖分、維生素和礦物質，所以是很容易受到細菌感染的，其儲存時間跟溫度有關，如果是置於冰箱冷藏儲存的話大約可以儲存5-7天左右。
幹海參時間長了發白還能吃嗎
視情況而定。
幹海參本身就含有一定的鹽分，而且一些海參在製作過程中還會新增一定的鹽分來起到防腐的作用，所以當放置時間過長時表面就會析出一定的鹽分，其白色物質就是其體內所含的鹽分析出導致的。
只要幹海參還在保質期內，表面沒有出現明顯腐爛，聞起來沒有明顯異味時，那麼就是可以繼續食用的。
發好的海參冷凍的保質期多久
1-3個月左右。
在冷凍（零下18度）的條件下，大部分酶和微生物的活性都會受到抑制，從而延長食物的保質期限，發好的海參置於冷凍室中儲存的話一般可以放1-3個月左右。
但是隨著儲存時間的延長，海參的營養成分也會慢慢流失，而且冰箱的冷凍室中也會有一些耐寒型細菌的存在，所以建議還是儘快吃完會更好一些。
吃了過期的海參會怎樣
因人而異。
保質期是對食物品質跟安全的保證，過了保質期的話食物中的成分可能會發生一定的變化，而且還可能會被細菌感染，產生有毒的代謝產物。
對於一些體質較好的人群來說少量食用過期的海參可能並不會出現太大的不適症狀，建議多喝水、多運動來促進食物殘渣的排出；但是對於一些腸胃虛弱的人群來說就可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀，症狀嚴重者建議及時就醫。
