悠逸丶小可愛
手撕包菜
食材：捲心菜、五花肉、幹辣椒、蔥、姜、蠔油、鹽、蒜末
1.蔥姜爆鍋，然後下五花肉和幹辣椒煸炒至五花肉出油
2.炒好之後不用盛盤，只把五花肉扒到鍋邊就可以了
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的時候，放入蠔油，少許鹽，出鍋前加少許蒜末
不喜歡吃五花肉的也可以用豬油淨炒，放點香醋、花椒粒會更美味！
翡翠肉卷
食材：捲心菜、熟米飯、洋蔥、豬肉末、雞蛋、胡蘿蔔、香菜、香油、番茄醬、黑胡椒、鹽、醬油
1.食材洗淨，洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切末。
2.洋蔥爆鍋，加入胡蘿蔔末翻炒之後，加入鹽和胡椒粉，然後加番茄醬、水煮至濃稠~
3.捲心菜切碎後，用開水焯燙一下~
4.開始調製餡料，熟米飯、肉末、雞蛋、捲心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻。
5.把肉餡團成糰子放入烤盤或蒸鍋中
6.倒入先前熬好的醬汁
7.大火蒸15-20分鐘就可以啦
不怕麻煩的話，可以在肉餡外面裹上一層菜葉子碼好放鍋裡，直接倒入醬汁，煮熟就好啦。
青椒炒雞蛋黃
1.雞蛋黃攪散，大青椒洗淨切碎塊，幹椒切成椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎
2.1勺幹澱粉加1勺半水，攪拌均勻，倒入雞蛋黃攪勻，倒入料酒拌勻
3.油鍋中火加熱，倒入蛋黃，讓它略凝成塊，攪散，歸置一邊，用蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入雞蛋黃混炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後裝盤
豆芽培根卷
食材：培根、黃豆芽、醬油、番茄醬、辣椒醬、雞精、油。
1.培根切半
2.豆芽洗淨後焯一下水撈出瀝乾
3.小碗裡將醬油、番茄醬、辣椒醬、雞精拌勻成醬汁備用
4.豆芽折一下用培根捲起用牙籤固定
5.鐵板加油燒熱，放入豆芽培根卷煎至各面微黃
6.淋入3拌好的醬汁；煎熟即可
蒜苗辣炒醬香乾
食材：豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖、辣椒醬。
1.豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎
2.鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾
3.調成小火，煎至想幹白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用
4.鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬
5.再放入蒜片和小紅辣椒碎
6.小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾
7.轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻
8.最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可
栗子燜杏鮑菇
食材：杏鮑菇2枚、幹香菇5朵、胡蘿蔔1根、鮮板栗1把、香蔥1棵、蠔油1茶匙。
白砂糖1茶匙、生抽1湯匙、油1湯匙、鹽
1.杏鮑菇洗淨切成滾刀塊備用。香菇用冷水泡發，去蒂後切成兩半備用。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。板栗去掉外殼，放入開水中煮2分鐘，然後再剝去內層薄皮備用。香蔥切碎備用
2.炒鍋中注入油，大火燒至五成熱，放入杏鮑菇煸炒至邊緣焦黃，然後把杏鮑菇放入電鍋的內鍋中，加入胡蘿蔔、香菇、板栗，調入所有調料，加入1杯熱水燉煮30分鐘，出鍋後撒上香蔥碎即可
金錢蛋
食材：3個雞蛋、3個青杭椒、油、鹽、醬油、3個紅尖椒。
1.雞蛋煮熟，在涼水裡冰一會
2.刀上粘點水，將雞蛋剝去殼切成片
3.表面撒少許生粉
4.鍋內放比平時炒菜稍微多點的油，將雞蛋推入大火煎炸
5.表面焦黃的時候將雞蛋撈出
6.青紅椒切段
7.鍋內留底油，將青紅椒大火翻炒半分鐘
8.倒入炸好的雞蛋片翻炒均勻
9.加入適量鹽，幾滴醬油，翻炒均勻即可
乾煸豆角南瓜
食材：南瓜100g、豆角100g、肉末20g、碎米芽菜10g、姜蒜末、花椒、幹辣椒段。
1.將豆角去筋，掐成寸段；將南瓜切成和豆角相同長度的條
2.鍋燒熱，放入少量油，加豆角中小火煸至熟透，表皮略皺。以同樣的方法將南瓜煸熟
3.鍋中留少許底油，加入姜蒜末、花椒、辣椒段爆香，放入肉末慢慢煸幹，加入芽菜
4.放入豆角和南瓜炒勻，調味即可
