利彬子
肉食食譜大全
瘦肉——肉末雞蛋羹
從雞蛋黃到完整的雞蛋，媽媽要給孩子慢慢新增，在這個過程中便可做這道菜了，營養吸收好。若是不想肉太過油膩，不妨將肉和雞蛋一起蒸煮。
1.建議不要放味精，寶寶1歲前最好不要放任何調味品。
2.記住在BB發燒期間不要吃雞蛋。
雞肉——雞肉白菜餃
雞肉除了含有優質蛋白，還能為小朋友提供不飽和脂肪，可促進其腦部發育。推薦雞胸肉，肉質很嫩，可以鍛鍊小朋友的咀嚼能力。
1.小朋友最好別吃雞皮、雞尖。
2.若是煲湯，不要只讓孩子喝湯。
蝦肉——蝦仁青菜粥
蝦仁富含鈣、磷等元素，有利於小朋友牙齒、骨骼和腦部發育。蝦仁一定要新鮮，可以完成或先用輔食機打碎，和青菜熬煮成粥。
1.第一次新增時要少量，以防過敏。
2.剛吃完蝦，不要馬上讓小朋友吃水果，避免消化不良。
魚肉——清蒸鱈魚
鱈魚是人們常吃的深海魚，肉質細膩，且高蛋白低脂肪，很適合小朋友吃。另外，其肝臟含油量高，擁有VA、VD、VE等多種維生素和DHA、EPA等。
1.購買食材時一定要多留心，避免買到假鱈魚。
2.和蝦仁一樣，第一次吃要少量，以防過敏。
鴨肉——清燉鴨
這道菜最適合秋季吃，此時鴨子最肥嫩，可防秋燥。鴨肉富含8種氨基酸、不飽和脂肪酸等，十分適合容易咽乾、燥熱、上火的小朋友吃。
1.注意鴨肉性含量，若小朋友脾胃虛寒或患腹瀉不宜多吃。
2.不建議小朋友常吃烤鴨。
牛肉——番茄牛肉
任何體質的小朋友都適合吃，推薦牛裡脊，可以和番茄搭配燉煮，營養又美味，而且牛肉容易燉爛。
1.採用蒸煮燉方式烹調更合適，炒的話牛肉不易爛。
2.湯中脂肪含量高，最好別讓孩子喝。
羊肉——清燉羊肉
基本上適合所有小朋友吃，建議冬春季食用。若孩子瘦弱且怕冷，夏季也可常食；若孩子常大便乾燥且怕熱，或是易上火最好少吃。吃新鮮的，不宜放置過久，最好1、2天內吃完。
黃鱔肉——黃鱔湯
本道菜很營養，肉質鮮美。可為小朋友補充DHA和卵磷脂，促進大腦發育和智力發展。孩子可以使用要適當，不宜過多，相比較而言更適合喝湯。
1.一定要吃現殺新鮮的，建議選擇野生的。
2.要燉煮熟爛，若小朋友患腹瀉、腹脹不要吃。
