保質期短的酸奶和保質期長的酸奶哪個好 酸奶越濃稠品質越好嗎

保質期短的酸奶和保質期長的酸奶哪個好

一般來說保質期短的酸奶更好一些。

1、保質期短的酸奶多為含有活性益生菌的酸奶，這種酸奶需要放在冰箱儲存，其保質期在5-28天左右，在營養上比保質期長的酸奶相對更高一些。

2、保質期短的酸奶說明防腐劑放的少，而保質期長的酸奶防腐劑要多一些，而防腐劑攝入過多對健康不利。

3、保質期越短的酸奶，對其儲存條件越高，需要冷藏放置，而冷藏環境下酸奶的品質、口感會更好。

不過酸奶的保質期越短，對其儲存環境、飲用時間等要求更高，需要溫度適宜，在2-6度，而且容易過期，因此選擇這種酸奶一定要留意日期，避免誤食過期的酸奶對健康不利。

酸奶越濃稠品質越好嗎

不一定，酸奶品質主要看成分表中蛋白質的含量高低。

在沒有增稠劑使用的時候，酸奶的濃稠度和酸奶的品質有很大的關係，越是濃稠的酸奶，原奶的品質越好，但現在大部分比較濃稠的酸奶都是放了增稠劑的，但增稠劑並不是什麼壞東西，它屬於不可溶性膳食纖維，不僅無毒無害，不會引起“血液黏稠”，還有利於延緩餐後的血糖、血脂上升速度，但跟酸奶的品質好壞沒有關係。

日常選擇好的酸奶，要注意看配料表，選配料表儘量簡單的，只有生牛乳和必要的乳酸菌最好，儘量選擇碳水含量低、蛋白質含量高的酸奶。

酸奶越酸營養越好嗎

並不是。

酸奶的酸度來源，是乳酸菌利用乳糖代謝產生的乳酸，這與發酵劑的菌種和發酵時間等因素有關，而製作酸奶必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當中，如果桿菌佔優勢，酸度就會很強，但這不能說明酸奶的品質更好，反而要注意日常買的酸奶如果味道特別酸，還帶有異味、沉澱的話，很可能是變質的現象，不能繼續吃。

酸奶什麼時間喝效果最好

時間不限，任何時候喝都可以補充到酸奶的營養。

不過要注意胃酸過多的要避免飯前喝；空腹喝酸奶促進排便，便秘者適合，腹瀉者則不適合；其他人飯前飯後都可以喝。但不要在吃完很豐盛的晚餐後再來一大瓶酸奶，因為這樣額外增加了能量的攝入，並非促進消化，幫助減肥，若要晚飯後喝酸奶，就要相應減少晚餐，否則會引發肥胖。