蒼風晴曦
茯苓可以長期食用嗎
可長期少量食用。
茯苓性平，味甘，大多數人是可以食用茯苓的，茯苓含有豐富的營養物質，能夠利水消腫、健脾和胃，常用於治療小便不利、心悸失眠等症狀。長期少量食用茯苓是對身體有好處的，但是也有個別體質不宜食用茯苓。
茯苓怎樣吃比較好
白茯苓粥
材料：
白茯苓粉、粳米、食鹽、胡椒、味精
做法：
1、將粳米淘洗乾淨後和白茯苓粉一起放入鍋中熬粥；
2、大火燒開之後小火熬煮直到粳米變爛，最後加入其他的調味料，攪拌均勻就可以了。
茯苓栗子粥
原料：
茯苓15g,栗子25g,大棗10個，粳米100g。
做法：
1、加水先煮栗子、大棗、粳米；
2、茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透，可加糖調味食。
茯苓黃芪粥
食材:
茯苓30克 黃芪30克 大米200克。
做法：
1．把茯苓烘乾，打成細粉，黃芪洗淨，切片，大米淘洗乾淨。
2．把大米放鍋內，加水1000毫升，放入黃芪片，把鍋置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，投入茯苓粉，煮沸5分鐘即成。
食用茯苓有哪些好處
健脾和胃
茯苓有健脾益胃的功效，其含有的茯苓酸可以促進胃液的分泌，有利於食物的消化，食慾不振者、脘腹脹痛者可以食用茯苓來緩解症狀。
利水消腫
茯苓有利水滲溼、利水消腫的功效，小便不利者和經常性水腫者可以食用茯苓來改善症狀，配伍薏米、黃芪、紅豆去溼效果更佳，適合溼氣較重、心煩氣躁者食用。
美容養顏
茯苓有健脾益胃、補肝健脾的功效，能夠有效改善色斑沉著，常食用茯苓有美白養顏的功效，愛美女性可常食用茯苓來排毒養顏。
增強免疫
茯苓多糖有調節免疫的功能，還能增強吞噬細胞的吞噬功能，提高機體抗病毒的能力。常食用茯苓可以增強免疫，還能改善失眠和緩解疲勞。
抗衰防老
茯苓多糖可以抑制自由基過氧化反應，因此茯苓有一定的延緩衰老功效，常食用茯苓可以抗衰防老，增強身體免疫力，有效預防感冒等疾病的發生。
食用茯苓的注意事項
1.不宜食用過多。茯苓有較好的保健養生效果，也不宜過量食用，其有利水滲溼的功效，過量食用會增加小便的次數，以免造成元氣損傷。
2.茯苓不宜與醋和濃茶食用，醋和濃茶有收斂固澀的功效，與茯苓同食會影響藥效的吸收。
哪些人不能吃茯苓
1.腎虛多尿者。茯苓有利水滲溼的功效，腎虛多尿者食用會加重病情，還有可能會引起滑精的症狀。
2.虛寒者。茯苓有利水的功效，虛寒者食用可能會加重病情，導致身體不適。
3.糖尿病患者。糖尿病患者不宜攝入過多澱粉，而茯苓澱粉含量較高，所以糖尿病患者不宜食用茯苓。
