知了猴冷凍一年能吃嗎 知了猴怎麼冷凍儲存

知了猴冷凍一年能吃嗎

知了猴冷凍一年沒有變質是可以吃的。

知了猴一直放在冷凍箱冷凍儲存一年時間是可以繼續食用的。當然前提是中間冰箱沒有斷過電，也就是說知了猴沒有化過凍。一般這種食材儲存的時候，需要放入塑膠袋內，同時往塑膠袋內加註一定量的乾淨水，放入冷凍箱內冷凍儲存。

知了猴怎麼冷凍儲存

方法一

1、把收集後的知了猴用清水沖洗，去泥，去雜物。

2、把2%的鹽，1%的鹼加入清水中，煮沸。

3、把清洗後的知了猴放入沸水中，翻動，3—5分鐘後撈出。

4、待知了猴涼透後，放入冰櫃中速凍。

方法二

1、用水把知了猴煮熟撈出控水。

2、在表面的水快乾時，撒上一些食鹽拌勻。

3、等完全冷卻後，放入保鮮袋內冷凍。

4、等凍一天後取出，用噴壺給每一個360度噴水(涼白開)，如此反覆幾次後就會在其身上形成一層薄冰，這樣存放可以幾個月不變質。

知了猴的營養價值與功效

1、知了猴蛋白質含量高

知了猴味道鮮美，蛋白質含量高，它的蛋白質含量比牛肉、雞蛋和羊肉都高很多，而且它含有的多是高質量蛋白，易於人體吸收和利用，平時經常食用可以滋補身體，也能促進身體正常代謝。

2、知了猴能提高免疫力

知了猴中含有多種礦物質和維生素，還有多種對人體有益的氨基酸，這些氨基酸多是活性成分，人們食用以後能快速吸收和利用，它們能促進免疫細胞再生，也能提高免疫細胞活性，適量食用對提高身體的抗病能力有明顯的好處。

3、知了猴能補鈣

補鈣也是知了猴的重要功效之一，它含有多種礦物質，其中鈣的含量最高，可以補充人體所需的鈣元素。

4、知了猴能降血壓

降血壓也是知了猴的重要功效之一，知了猴中幾乎不含鈉，而且鉀離子的含量比較高，人們食用以後能保持身體電解質的平衡，可以讓過高的血壓降下來，是生活中最理想的降壓食材。

吃知了猴的注意事項

1、知了猴屬於寒性的食物，因此，不能大量食用，並且寒性體質的人和經期的女性更是不能食用，以免加重寒氣，出現脾胃虛寒或宮寒痛經。

2、知了猴極其容易腐敗，尤其是在夏天，存放過夜的知了猴不建議食用，菌類大量繁殖，蛋白質變性，食用可出現食物中毒，輕者出現腹瀉、腹痛等，嚴重危及生命。

3、知了猴需要辨別好品種，有種知了猴經過孵化後是紅蟬，這種知了猴含有劇毒，不能食用。