白蘿蔔切開後怎麼儲存 白蘿蔔切開後能放幾天

白蘿蔔切開後怎麼儲存

保鮮膜儲存

將白蘿蔔切開後，用保鮮膜將切口處封好，置於常溫下儲存或者冰箱中儲存即可。一般來講，不要將整個白蘿蔔都封好，不然會因為白蘿蔔的呼吸作用，產生大量的水分，加快白蘿蔔的腐爛速度，縮短白蘿蔔的儲存時間。

醃製儲存

醃製中的食鹽可以抑制微生物的生長，而且在醃製過程中，白蘿蔔處於厭氧環境中，對在有氧環境中生長的細菌來說，有一定的抑制作用，從而可以延長白蘿蔔的儲存期。

曬乾儲存

蘿蔔乾的水分及營養成分較低，乾燥的環境不適合微生物的生長及繁殖，所以從這個方面來看，將切好的白蘿蔔曬乾，製成蘿蔔乾可以延長白蘿蔔的儲存期。

白蘿蔔切開後能放幾天

白蘿蔔切開後能放幾天，這主要還要取決於採用什麼方式儲存的。

保鮮膜儲存

採用保鮮膜儲存白蘿蔔的方式，一般來講，在常溫下可以存放1-2天，在冰箱中可以存放1周以內的時間。

醃製儲存

採用醃製白蘿蔔的方式儲存，正常情況下，可以儲存半個月只一個月的時間。

曬乾儲存

採用曬乾白蘿蔔，製成白蘿蔔乾的方式，密封條件較好的話，可以存放3個月左右的時間。

白蘿蔔切開後放久了還能吃嗎

能吃的情況

白蘿蔔切開後，在儲存的過程中若是出現了表面萎縮，水分不足的情況，並沒有發黴、變質的情況時，這樣的白蘿蔔是可以食用的，而且還需要儘快食用，不宜再過久存放了。

不能吃的情況

白蘿蔔切開後，儲存過程中如果有變藍、變黑、發黴、流汁、有酒精味等變質現象時，那麼這樣的白蘿蔔不建議繼續食用。

如何挑選白蘿蔔

1.顏色。新鮮白蘿蔔外部的顏色比較嫩白，如果有出現半透明斑塊，那麼說明這樣的白蘿蔔不新鮮或者是已經凍傷了。

2.外形。新鮮白蘿蔔的根形圓整，表皮較為光滑。

3.重量。同樣大小的白蘿蔔，掂起來的重量越重的越好，手感較輕的，可能會出現糠心的現象，切開後呈菊花心狀。

4.大小。買白蘿蔔不能貪大，應該以選擇小的比較好，因為較小的白蘿蔔肉質緊密，吃起來比較軟糯。

5.根鬚。白蘿蔔前面的根鬚比較直，那麼這樣的白蘿蔔比較新鮮，但如果是雜亂無章的話，就有可能是糠心白蘿蔔。

6.表面氣眼。白蘿蔔表面的氣眼排列均勻，並且在一條直線上，那麼這樣的白蘿蔔是甜心的，但如果排列不均勻的話，可能白蘿蔔的味道會有點辣。

吃白蘿蔔的注意事項

1.不宜與含植物色素的食物一起食用。含大量植物色素的水果，會在腸道分解出一種酸性物質，而白蘿蔔會在體內會產生硫氰酸，從而抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫。常見的植物色素食物有柿子、梨、蘋果、葡萄、橘子等。

2.不宜與木耳一起吃。木耳和白蘿蔔一起吃容易得皮炎，對面板產生一定的損傷作用。

3.不宜與黨參、黃芪、熟地黃、制何首烏等補藥一起食用。白蘿蔔有一定的破氣作用，與這些補藥一起食用，會降低食物的藥效，影響身體的恢復。

4.陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者最好不要多吃白蘿蔔。白蘿蔔偏寒涼性，這兩類人群吃了容易造成人體虛弱，加重體內的寒氣。

5.先兆性流產患者最好不要吃白蘿蔔，白蘿蔔屬於寒性蔬菜，先兆性流產患者平時應儘量避免食用這些寒性食物。