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燕窩可以直接加鮮牛奶嗎
可以。
燉好的燕窩在喝的時候是可以往裡面加一點鮮牛奶的，鮮牛奶也屬於營養價值較高的食物，裡面含有豐富的蛋白質以及豐富的微量元素，將兩者一起搭配食用的話就能增加其營養價值，從而能起到更好的滋補效果。另外將燕窩和鮮牛奶一起搭配食用的話能夠增加其口感，使得燕窩的口感更加的豐富。
燕窩能用牛奶直接燉嗎
不建議直接用牛奶燉。
燕窩雖然能夠和牛奶一起搭配食用，但是是不建議直接用牛奶來燉燕窩的。因為如果將牛奶放入燕窩中持續高溫加熱的話就會導致燕窩中的部分營養成分遭到破壞，從而會降低牛奶的營養價值。建議要等燕窩用水燉好稍稍放涼之後再加入牛奶會比較好，這樣就能最大化的保留燕窩的營養價值。
燕窩為什麼會化水
浸泡時間過長
燕窩在燉之前需要先用水浸泡一下，但是一定要控制好浸泡的時間，因為浸泡的時間如果過長的話就會導致煮好的燕窩化水。一般白燕窩的話浸泡4-6小時左右即可，而血燕窩的話則需要浸泡12-24小時左右。
煮的時間過長
一般浸泡好的燕窩在煮的時候只需要煮20-30分鐘左右即可，這樣才能最大化的保留燕窩最好的口感以及營養價值，如果煮的時間一久的話就會容易導致燕窩化水。
水量太多
另外在煮燕窩的時候如果加的水太多的話也會使得煮出來的燕窩化水，建議一般的水量以剛蓋過燕窩即可。
燉好的燕窩可以隔夜嗎
儲存得到就可以。
燉好的燕窩建議最好能當天食用完，因為這樣燕窩的口感以及營養價值都是最好的。但如果燉好的燕窩當天實在是吃不完的話，建議要將其密封裝好然後放入冰箱中冷藏儲存，因為這樣才能減少燕窩營養成分的流失，並且還能抑制細菌的滋生，從而更好的維持燕窩的口感。
