八卦新芙
缺鋅的原因有哪些
飲食不均衡攝入量不足
相較肉，蛋奶等動物性食物來說，穀類等植物性食物含鋅量較少，故素食者易缺鋅。
孕媽媽與乳母需鋅亦較多，如攝入不足，可致母親與胎兒缺鋅；全胃腸道外營養如果沒有加鋅或者加鋅不足，可致嚴重缺鋅；感染、發熱時，鋅需要量增加；食慾下降，入量減少，易致缺鋅。
吸收不良
各種原因所致腹瀉，皆可減少鋅的吸收，尤以慢性腹瀉，如吸收不良綜合徵，脂肪瀉，膆腺囊性纖維性變等。
穀類食物中含植酸鹽與粗纖維多，妨礙鋅的吸收。同時，如果平時經常吃精細食物，也將消耗鋅元素。
鋅丟失過多
反覆失血、溶血、外傷、燒傷皆可使大量鋅隨體液丟失；肝硬變、慢性尿毒症等因低白蛋白血癥所致高鋅尿症，一些藥物如長期應用金屬螯合劑(如青黴胺等)及反覆靜脈滴注谷近酸鹽，與鋅結合自尿排出，皆可致鋅缺乏。
遺傳缺陷
如腸病性肢端皮炎為一種少見的常染色體隱性遺傳病，因小腸吸收鋅的機能缺陷，致體內含鋅量減少，血漿(清)鋅，紅細胞鋅，肌肉鋅發鋅及尿鋅等皆降低，有肢端面板損害，頑固性腹瀉，禿髮及生長髮育障礙，免疫力降低而易患感染。
哪些症狀提示孩子缺鋅
1.食慾減退、挑食、厭食、拒食，大點的孩子還是還會表示沒有飢餓感。
2.異食癖，愛亂吃奇奇怪怪的東西，比如咬指甲、啃玩具、吃頭髮、紙屑、泥土等等。
3.生長髮育遲緩，身高比同齡組的低3—6釐米，體重輕2—3公斤。
4.免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染。
5.多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差。
6.面板毛髮異常：面板易感染化膿，寶寶身上易長溼疹、皮疹、皰疹；頭髮稀黃、缺乏光澤、指甲不光滑，指甲出現白斑，手指長倒刺，燙傷創面不易癒合等。
7.免疫功能異常：出現外傷時，傷口不容易癒合，容易患皮炎、頑固性溼疹等，口腔潰瘍反覆發作。
如何給寶寶補鋅
在給寶寶補鋅前，不能光看症狀，要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫院做個血鋅化驗，聽從醫生的診斷。
補鋅可不能亂補！對於不缺鋅的人來說，額外補充鋅有可能造成體內鋅過量，從而引發代謝紊亂，甚至對大腦造成損害，導致記憶力下降。
此外，體內鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，並引起缺鐵性貧血。而且專家建議，缺鋅不嚴重時，藥補不如食補。那麼，到底怎麼補才正確呢？
根據寶寶年齡來補鋅
中國營養學會推薦鋅的日需量為：初生—6個月嬰兒3毫克；7-12個月嬰兒5毫克；1-3歲幼兒10毫克；孕媽媽20毫克；乳母20毫克；正常成人10-15毫克。
嬰兒補鋅靠母乳
母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4─7倍。
斷奶後輔加富鋅食品
如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿蔔、牡蠣等。據測定，動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右；
而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結合成不溶於水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右。
寶寶新增輔食後，可以開始新增容易吸收的富鋅輔食：瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。
兒童補鋅靠均衡膳食
5歲以上的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配。這樣孩子一般是不會缺鋅的。
平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。絕不可把鋅類藥物當成萬能的“營養滋補品”，長期應用。
藥物補鋅慎而又慎
很多媽媽會選擇藥物給寶寶補鋅，覺得見效快.但是這裡必須提醒媽媽們，必須經過醫院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫生指導下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等製劑。
一般用藥限定時間，不可超過2—4個月，複查正常後應及時停藥。鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當，很容導致過量，誘發缺鐵、缺銅、貧血等一系列病症。
注意：為了有利於吸收，口服鋅劑最好在飯前1至2小時。服鋅同時應增加蛋白質攝入及治療缺鐵性貧血，可使鋅缺乏改善更快。
補鋅和補鈣是否可同時進行
專家指出，補鈣要根據孩子的具體情況而定。一般來說，只要不偏食，且日常飲食營養均衡，孩子一般不需要額外補鋅。
但對於生長髮育快的嬰幼兒，鈣、鐵、鋅的需要量增加，於是很多家長圖方便把鈣鋅放在一起補。然而鈣和鋅的吸收原理很相似，同時補充容易使兩者“競爭”，互相受到制約。因此，這兩種微量元素最好分開補。
在補鋅時，除了要和鈣製劑分開外，也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等分開。補充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅後鈣”，白天補鋅，晚上補鈣，吸收效果更好。
夏季出汗多要適當補鋅
人體中多種微量元素都透過汗液排洩，鋅便是其中之一。
兒童在生長髮育過程中，對鋅的需求量比較大，大量出汗會使鋅丟失過多，尤其是夏天。多汗兒童的缺鋅發病率明顯高於正常兒童。
10歲以下的兒童，世界衛生組織建議每天應攝入1毫克的鋅。兒童在正常飲食和沒有疾病的情況下，每天從膳食中攝取的鋅基本能達到這一標準。
多汗的兒童，可增加一些富含鋅的食物，如牡蠣、瘦肉、魚蝦及動物內臟等。
補充含鋅豐富的食物
母乳是很很好的補鋅食物
母乳中含有促進嬰兒生長髮育的鋅，尤其初乳中含有大量的鋅。人工餵養的孩子則需要按時新增輔助食品，同時注意補充含鋅豐富的食品。
適量攝入含鋅豐富的食物
含鋅最高的食物為貝類如牡蠣、生蠔、扇貝、花蛤等；接著是肉類，如牛肉、羊肉、豬瘦肉等；此外，蛋黃、花生、胡蘿蔔中也都含有豐富的鋅。
動物內臟、蛋類、堅果類、食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅；綠色蔬菜也含有豐富的鋅，其中芹菜含鋅量較豐富。
食物過度加工會使鋅遭受破壞
烹調食物時要控制好火候，以減少鋅的流失。食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分容易在高溫烹煮而被破壞。
