殘月新林
缺鋅的原因
1、飲食不均衡，攝入量不足
相較肉，蛋奶等動物性食物來說，穀類等植物性食物含鋅量少，故素食者易缺鋅。孕媽媽與乳母需鋅亦較多。如攝入不足，可致母親與胎兒缺鋅；全胃腸道外營養如果沒有加鋅或者加鋅不足，可致嚴重缺鋅；感染、發熱時，鋅需要量增加；食慾下降，入量減少，易致缺鋅。
2、吸收不良
各種原因所致的腹瀉，皆可能減少鋅的吸收。尤其是慢性腹瀉，如吸收不良綜合徵、脂肪瀉、膆腺囊性纖維性變等。穀類食物中含植酸鹽與粗纖維多，妨礙鋅的吸收。同時，如果平時經常吃精細食物，也將消耗鋅元素。
3、 鋅丟失過多
反覆失血、溶血、外傷、燒傷皆可使大量鋅隨體液丟失；一些藥物如長期應用金屬螯合劑(如青黴胺等)及反覆靜脈滴注谷近酸鹽，與鋅結合自尿排出，皆可致鋅缺乏。
4、 遺傳缺陷
如腸病灶肢端皮炎為一種少見的常染色體隱性遺傳病，因小腸吸收鋅的機能缺陷，致體內含鋅量減少，血漿(清)鋅，紅細胞鋅，肌肉鋅發鋅及尿鋅等皆降低，有肢端面板損害，頑固性腹瀉，禿髮及生長髮育障礙，免疫力降低而易患感染。
缺鋅的症狀
1、食慾不振：年齡稍小的孩子表現為食慾減退、挑食、厭食、拒食。年齡大點的孩子會表示沒有飢餓感。
2、異食癖：愛亂吃奇奇怪怪的東西，比如咬指甲、啃玩具、吃頭髮、紙屑、泥土等等。
3、生長髮育遲緩：身高比同齡組的低3—6釐米，體重輕2—3公斤。
4、抵抗力差：免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染。
5、學習能力差：多動、反應慢、注意力不集中。
6、面板毛髮異常：面板易感染化膿，寶寶身上易長溼疹、皮疹、皰疹；頭髮稀黃、缺乏光澤、指甲不光滑，指甲出現白斑，手指長倒刺，燙傷創面不易癒合等。
7、免疫功能異常：出現外傷時，傷口不容易癒合，容易患皮炎、頑固性溼疹等，口腔潰瘍反覆發作。
補鋅的方法
在給寶寶補鋅前，不能光看症狀，要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫院做個血鋅化驗，聽從醫生的診斷。補鋅可不能亂補。對於不缺鋅的人來說，額外補充鋅有可能造成體內鋅過量，從而引發代謝紊亂，甚至對大腦造成損害，導致記憶力下降。此外，體內鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，並引起缺鐵性貧血。而且專家建議，缺鋅不嚴重時，藥補不如食補。
一起來看下如何預防缺鋅又如何補鋅的方法。
1、母乳是很好的補鋅食物，母乳中含有促進嬰兒生長髮育的鋅，尤其初乳中含有大量的鋅。人工餵養的孩子則需要按時新增輔助食品，同時注意補充含鋅豐富的食品。
2、適量攝入含鋅豐富的食物，含鋅最高的食物為貝類：如牡蠣、生蠔、扇貝、花蛤等；接著是肉類，如牛肉、羊肉、豬瘦肉等；此外，蛋黃、花生、胡蘿蔔也都含有豐富的鋅。動物內臟、蛋類、堅果類、食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅；綠色蔬菜也含有豐富的鋅，其中芹菜含鋅量較豐富。
3、食物過度加工，會使鋅遭受破壞，烹調食物時要控制好火候，以減少鋅的流失。食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分容易在高溫烹煮而被破壞。
小貼士
孩子缺鋅是個很嚴重的問題，家長們需要重視起來。尤其是當家長髮現孩子表現出來多動、注意力不集中、學習能力下降的時候不要首先責罵孩子，而是應該關注是否孩子的身體健康出現了問題。只有身體健康，孩子學習才會更優秀。
