蓉沼運凡
口淡：脾胃虛弱
口淡多見於久病脾胃虛寒患者，外科大手術後病人食慾不振也會覺得口舌淡而無味。口淡在炎症感染中也常出現，但大多在疾病初起或消退期，前者為邪尚輕淺的表現，後者則屬邪退正虛之象，其意義與口苦顯然不同。
不管吃進的是美味大餐還是清粥小菜，都覺得索然無味，甚至什麼東西都沒吃的時候也覺得口淡。如果出現這種情況，最好先看看舌苔，如果舌苔是薄薄的一層，那說明可能是傷了脾胃。
出現這種情況，可別一味靠吃重口味的食物來提味，也不用一天三頓清湯白菜，因為這兩種吃法都會加重脾胃虛弱的程度。
調理方：山藥大棗飲將山藥、大棗各10克，放在水中煮半個小時，做成山藥大棗飲，每天飲200毫升左右，大約喝一週，這種吃什麼都不香的情況就會得到好轉。因為山藥、大棗都是健脾補氣的食物，能夠讓虛弱的脾胃得到調養。
口鹹：腎虛
有些人特別是中年人，會常感到口中有鹹味，就像嘴裡總含著幾粒鹽一樣。這一般是由腎虛津液上泛所導致的。
口鹹以脾虛溼盛，腎虛火旺為多。因中醫認為“鹹為腎味”，臨床上常見於腎陰不足，腎火上浮的神經官能症、慢性咽喉炎急性發作的患者。有時測定口鹹患者的唾液，可見鈉、鉀、鈣、 鎂的氯化物含量增多，PH偏於弱鹼性反應。調理方：枸杞泡水
可以用枸杞泡水來調理，或者當口中鹹味較重時，直接含幾粒枸杞在嘴裡也是可行的。想進一步調理的話，要諮詢道醫先分清是腎陰虛還是腎陽虛。
口酸：飲食停滯
沒有吃山楂、酸梅等酸味食物，卻還整天感到口內有酸味，哪怕吃甜的東西也感到酸，這種現象一般是飲食停滯所致，也就是經常說的積食。
中醫認為“肝熱則口酸”、“脾胃氣弱，木乘土位而口酸”，所以口酸以脾虛肝火偏旺者居多，常見於胃炎和消化性潰瘍，與胃酸過多有關。有人測定口酸患者的唾液，其中乳酸、磷酸酶、碳酸酐酶含量較正常人增高，PH偏於酸性反應。
調理方：山楂水
積食時，舌苔是厚厚的一層，黃色或白色的，可以吃點保和丸，如果不想吃這種丸藥，熬些山楂水來喝也行。山楂是助消化、解決積食最便宜好用的“藥”了，將山楂30克加入適量的水煮20分鐘左右，飯後服用，效果較好。
口苦：肝脾火盛
口裡總覺得苦苦的，看舌苔是薄薄的黃色，多半是肝火旺盛所致。
口苦多見於肝膽熱證、腸胃熱證等；在現代醫學中則多為急性炎症的表現，而以肝膽疾病為多。這可能是膽汁排洩失常所致，癌症病人因甜味閾升高、苦味閾降低，吃甜的東西也會感到舌頭髮苦。
調理方：小柴胡湯
肝火旺盛，要用小柴胡湯瀉肝火，可用柴胡10克，黃芩9克，黨參9克，生薑9克，龍膽草9克，半夏9克，大棗4枚，甘草6克。加水煎成300毫升，每日2次，溫服即可。
除此之外，如果膽囊不好的人吃大魚大肉後，出現口苦的情況，要考慮是膽囊疾病復發，要及時加用治療膽囊疾病的藥物。
