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黑米放了很久還能吃嗎黑米過期了還能吃嗎

碧波桂帆

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黑米放一年還可以吃嗎？黑米放很長時間還可以吃嗎？黑米長蟲還可以吃嗎？黑米可以放冰箱嗎？黑米怎麼儲存不會長蟲？

黑米放了很久還能吃嗎

放冰箱一年的話不是真空包裝的建議不要吃了。

黑米的保質期真空包裝的，保質期可以達到12個月甚至更長；普通包裝的，可能只有幾個月；散裝黑米的保質期，相對更短一些。

超過保質期的黑米，如果沒有發生黴變或蟲蛀，還是可以食用的。只是營養和口感可能要差一些。

黑米為黑稻加工產品，屬於糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

不能吃。

生蟲就說明儲存的環境存在問題，主要是受潮了，表面上看是生蟲了，其實重點是看不到的微生物，常見的有大腸桿菌，黴菌酵母等；以及這些微生物產生的各種毒素，比如黃麴黴毒素等，對人體是長期積累的，損害非常大。

釋出於 2025-01-23