詩懷姑娘
玉米食譜
蔬菜玉米粥
原料：玉米麵、蠶豆、胡蘿蔔、菠菜、蝦、乳酪、
做法：
1、鍋中倒入涼水，先放入蠶豆和去皮的胡蘿蔔煮軟。
2、將蠶豆胡蘿蔔煮軟後撈出，放入菠菜葉和蝦燙一分鐘撈出。
3、將煮軟的蠶豆、胡蘿蔔、菠菜和蝦都切成碎塊，大小以適合自家的寶寶消化為準。煮食的湯不用扔，可以用來煮粥。少量菠菜的草酸不會太多，不用當心。
4、如果直接把玉米麵倒入鍋中煮粥，很容易結塊，所以要將玉米麵先用一些涼白開水攪拌成稀麵糊。
5、繼續加熱煮菜的水，但是不要沸騰，以85度左右的溫度最好，倒入調好的玉米麵糊，邊倒邊攪拌，水沸騰後，玉米粥就慢慢粘稠了。呵呵。
6、把切好的菜倒入粥中拌勻，如果加一勺甜味的寶寶乳酪攪拌均勻，小孩子會喜歡喝的。
7、這道寶寶餐中的各類食材可以任意更改，多種食材才可以富含更多的營養。
香甜玉米粥
原料：玉米1個、黃酒10克、清湯750克、精鹽1.5克、味精1克、白糖2.5克、雞油15克、菱粉75克。
做法：
1、鮮嫩粘玉米一個，最好成熟期前10天或15天裡，直接從玉米棒子上剝落後，
2、玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
3、將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，轉小火熬到玉米粒軟爛就可以出鍋了!
4、喝玉米粥的時候最好配上一些饅頭等副食品。
適合人群：1-2歲兒童，大眾。
